Benarkah ada pil makanan tambahan yang benar-benar memberi kesan positif secara langsung kepada otak? Atau adakah ia hanya strategi pemasaran untuk menarik orang membeli? Tidakkah makanan yang kita ambil setiap hari tidak mencukupi atau tidak mampu merangsang keupayaan otak?
Sebenarnya kita tidak perlu bergantung kepada pil makanan tambahan kerana makanan seimbang (mengandungi tiga hingga lima hidangan sayur-sayuran dan buah-buahan) sudah cukup untuk membekalkan semua khasiat diperlukan badan, termasuk otak untuk berfungsi dengan baik.
Ini kerana sayur-sayuran dan buah-buahan mengandungi banyak antioksidan, iaitu bahan penting yang sangat penting untuk merangsang aktiviti neuron dalam otak.

Neuron atau sel saraf adalah sel yang teruja oleh ‘arus elektrik’ dalam otak; bertanggungjawab memproses dan memindahkan maklumat melalui isyarat elektro kimia.

Isyarat dan maklumat ini dipindahkan dari satu neuron (sel saraf) ke neuron lain melalui ruang kecil antara sel yang dipanggil sinaps.
Neuron boleh diumpamakan seperti cabang pokok yang mempunyai banyak ranting halus (dendrit) dan ranting ini bertugas menerima isyarat.
Isyarat akan dipindahkan dengan bantuan pergerakan ion natrium dan potasium untuk sampai ke ranting lain (pada neuron atau sel saraf lain).Pergerakan ion ini akan membentuk gelombang elektrik yang membolehkan isyarat melalui sinaps untuk disampaikan ke neuron sebelahnya.
Ini sebabnya kita perlu mengambil makanan seimbang dengan melebihkan sayur-sayuran dan buah-buahan kerana ia bukan saja mengandungi vitamin yang bertindak sebagai antioksidan, tetapi turut membekalkan pelbagai garam galian (mineral), termasuk natrium dan potasium bagi membolehkan sel otak berfungsi secara optimum.
Pemilihan makanan sangat penting untuk memastikan seluruh badan menerima semua khasiat diperlukan, bukan hanya pada otak. Namun memang diakui makanan, terutama yang kaya dengan bahan antioksidan, boleh merangsang aktiviti neuron di samping memberi sumbangan kepada sel lain dalam badan.
Cara paling praktikal ialah mengamalkan pemakanan seimbang. Bagaimanapun, dengan gaya hidup moden yang sibuk dan kerap makan di luar (atau bergantung kepada masakan di restoran), ramai tidak dapat menerapkan konsep pemakanan seimbang dalam hidup mereka. Jika perkara ini berlarutan, akan timbul masalah kekurangan zat walaupun berlebihan makan.

Kaedah paling mudah ialah memastikan anda mengambil lebih banyak sayur dan buah; sekurang-kurangnya lima hidangan setiap hari.
Pelbagaikan pilihan anda dengan memasukkan sayur-sayuran yang berwarna warni dalam pemakanan harian. Ini kerana sayur-sayuran berwarna warni mengandungi banyak bahan antioksidan.
Kita beruntung negara kita kaya dengan sayur-sayuran dan buah-buahan yang boleh dibeli dengan harga murah. Antara buah dan sayur yang terbukti baik untuk otak ialah delima, buah naga merah atau putih dan peria,” katanya.
Antara pilihan sayur-sayuran dan buah-buahan:

-Ungu — berry, terung, kubis merah, akar bit

- Hijau (berdaun) — sayur berdaun hijau, ulam, sawi, kangkung

-Putih (bawang) — semua jenis bawang

- Hijau (cruciferous) — kubis, brokoli, brussels sprout, pak choy

- Merah/jingga/kuning — tomato, lobak merah, keledek, labu, lada benggala merah/kuning, buah-buahan

Walaupun kebanyakan kajian mengenai makanan yang baik untuk otak merujuk kepada buah-buahan atau sayur-sayuran di luar negara, ia tidak bermakna sayur dan buah tempatan kurang berkhasiat.

Yang diperlukan sekarang ialah lebih banyak kajian berkaitan penyembuhan penyakit ke atas sayur dan buah tempatan supaya ia boleh dimanfaatkan sebaik-baiknya oleh penduduk negara ini.

Lebihkan pengambilan makanan penuh iaitu makanan yang tidak diproses atau ditapis, atau mengalami pemprosesan atau penapisan minimum. Contohnya sayur-sayuran, buah-buahan dan beras perang. Kurangkan makanan yang diproses seperti makanan berasaskan tepung, gula, beras putih, sosej, daging burger dan nugget.

Kurangkan juga penggunaan perisa makanan segera yang semakin banyak di pasaran. Ini termasuk perencah masakan segera, kiub ayam atau ikan bilis, monosodium glutamat (MSG) dan beraneka jenis sos kerana ia mengandungi banyak garam dan bahan awet.

Sebaliknya, gantikan perencah ini dengan rempah semula jadi seperti serbuk lada hitam, cengkih, kayu manis, bunga lawang, jintan, daun sup, daun bawang, kunyit, halia, lengkuas atau serai yang boleh menaikkan rasa masakan,” katanya.

Pil makanan tambahan

Jika sukar mengamalkan pemakanan seimbang, kekurangan zat boleh ditampung dengan mengambil pil makanan tambahan.
Untuk otak, pilih pil makanan tambahan mengandungi kumpulan vitamin B yang boleh membantu mengurangkan tekanan. Dalam keadaan kekurangan zat, pil makanan tambahan tidak lagi berfungsi sebagai pelengkap, sebaliknya menjadi menjadi rawatan untuk mengelak pelbagai masalah kesihatan jika kekurangan zat berterusan.
Bagaimanapun, pil makanan tambahan tidak perlu jika kita bersedia melakukan perubahan pemakanan ke arah lebih baik. Memang diakui, mengambil pil makanan tambahan lebih mudah berbanding mengamalkan pemakanan seimbang, berhati-hati sebelum membeli produk yang mendakwa menawarkan pelbagai manfaat kesihatan.

Kebanyakan dakwaan itu adalah strategi pemasaran. Kita perlu lihat siapa pengeluarnya, adakah ia dikeluarkan pengusaha yang mempunyai prestasi cemerlang dalam penghasilan pil makanan tambahan. Pada masa sama, pastikan kuantiti atau dos vitamin yang dibekalkan dalam setiap biji pil supaya tidak alami masalah berlebihan dos.

Bagi vitamin larut air, ia boleh dikeluarkan dari badan melalui air kencing tetapi bagi vitamin yang larut lemak, ia akan berkumpul dalam badan dan sukar disingkir.Ini penting, terutama bagi individu yang sememangnya ada masalah kesihatan.Sebaik, sebelum mengambil makanan tambahan, termasuk persediaan tradisional seperti herba, rujuk dulu kepada doktor..
Makanan yang baik saja tidak cukup untuk meningkatkan keupayaan otak (daya ingatan, tumpuan dan kepekaan) kerana minda kita perlukan rangsangan dalam bentuk mental dan fizikal. Keadaan ini sama bagi semua peringkat umur, sama ada kanak-kanak atau orang dewasa.

Jangan cepat terpengaruh dengan dakwaan pengeluar produk yang mengatakan barangan mereka diperkaya asid eikosapentanoik (EPA) dan asid dokoheksanoik (DHA) khususnya untuk kanak-kanak.Memang kajian membuktikan dua asid ini boleh membantu merangsang aktiviti neuron, tetapi ia tidak menjanjikan seseorang kanak-kanak yang mengambil produk mengandungi bahan ini akan jadi pandai.

Mereka masih perlu belajar bersungguh-sungguh dengan memberi perhatian dalam kelas, mengulang kaji dan membuat latihan di rumah untuk berjaya dalam peperiksaan.Makanan saja tidak akan membuatkan seseorang menjadi pandai.

Antara teknik untuk merangsang aktiviti sel otak supaya ia menjadi lebih aktif.

-melakukan pelbagai aktiviti dan biasanya ia membabitkan rutin harian.

mencabar minda seperti teka silang kata, menyelesaikan masalah matematik mudah, bermain Sahibba, membuat kerja kreatif atau banyak membaca.

Keadaan ini amat sesuai pada pesakit strok. Apabila seseorang diserang strok (serangan otak akibat salur darah ke otak tersumbat atau pecah), ada bahagian dalam otak yang rosak dan mengakibatkan pesakit hilang satu-satu kemahiran.
Apabila mereka melakukan satu-satu perkara berulang kali, ia akan merangsang sel otak untuk berfungsi dengan lebih baik.

Apa perlu dilakukan untuk mengekal dan meningkatkan kemampuan minda?

Perkara paling asas ialah mengamalkan gaya hidup sihat, mengambil pemakanan seimbang, jangan terlebih makan atau makan pada lewat malam.Sajian terakhir mestilah sekurang-kurangnya tiga jam sebelum tidur untuk memberi cukup masa kepada sistem pencernaan memproses makanan.Jika makan sejurus sebelum tidur, sistem pencernaan masih bekerja ketika tidur dan ini akan membuatkan badan tidak cukup rehat.

Kurangkan kopi walaupun ada kajian yang mengatakan biji kopi mengandungi antioksida yang boleh merangsang minda. Bagaimanapun, lebih baik jika tidak minum kerana biasanya orang minum kopi secara berlebihan, bukan sekadar secawan sehari.

Bahan sampingan dalam kopi seperti gula, jika diambil berlebihan, akan mendatangkan kemudaratan.

Apabila memasak, pilih kaedah sihat seperti kukus, rebus atau bakar. Elak sayur-sayuran dimasak terlalu lama kerana bahan antioksidan seperti vitamin mudah musnah oleh suhu tinggi.

Senaman sekurang-kurangnya tiga kali seminggu. Senaman adalah cara paling mudah dan murah untuk melancarkan aliran darah, sekali gus boleh memperbaiki daya tumpuan, kepekaan dan ingatan.

Makan ikut waktu dan mesti bersarapan. Sarapan adalah sumber tenaga pertama selepas badan berpuasa selama enam hingga lapan jam ketika kita tidur.Sarapan membekalkan tenaga penting yang membantu otak untuk lebih aktif. Malah, ada kajian menunjukkan individu yang bersarapan kurang terdorong memilih makanan banyak lemak ketika sajian selanjutnya (tengah hari dan malam) yang secara tidak langsung dapat mengurangkan masalah berat badan berlebihan.

Antara saranan diberi pakar pemakanan meningkatkan fungsi otak ialah:

- Lebihkan pengambilan ikan  protein ikan, terutama ikan laut dalam yang mengandungi asid lemak omega 3, boleh membantu mengekalkan kemampuan minda, mengurangkan risiko dementia dan kehilangan ingatan.

- Makan kekacang dan sedikit coklat , Ia kaya dengan vitamin E (antioksidan), tetapi jangan ambil berlebihan kerana ia mengandungi banyak lemak

- Lebihkan sayur-sayuran berwarna dan buah-buahan

- Galakkan anak makan telur kuning, telur kaya dengan kolin yang membantu daya ingatan.

- Susu dan yogurt produk tenusu kaya dengan protein dan vitamin B yang sangat diperlukan untuk pertumbuhan tisu otak,neurotransmiter dan enzim

- Tidur malam secukupnya (enam hingga lapan jam)

- Kerap bersenam

- Kurangkan makanan ringan

- Berhenti merokok .Kajian ke atas kakitangan kerajaan di Britain menunjukkan perokok mempunyai prestasi kerja yang kurang cemerlang berbanding individu tidak merokok.

- Meditasi untuk merehatkan badan dan menenangkan fikiran , bagi umat Islam, sembahyang dan lain-lain ibadat adalah cara terbaik untuk mententeramkan jiwa.

………………………………………………………………………….

Mengapa orang Yahudi cerdas?

Oleh: Dr Stephen Carr Leon.

Dalam tulisan ini dijelaskan bagaimana Orang Yahudi Israel dalam meningkatkan SDMnya, mungkin bisa menjadi motivasi. Namun yang menarik,semua kebiasaan mereka (Yahudi) yang dipaparkan di sini, hampir semuanya bersesuaian dengan ajaran Islam

Artikel Dr Stephen Carr Leon patut menjadi renungan bersama. Stephen menulis dari pengamatan langsung. Setelah berada 3 tahun di Israel karena menjalani housemanship dibeberapa rumah sakit di sana. Dirinya melihat ada beberapa hal yang menarik yang dapat ditarik sebagai bahan tesisnya, yaitu, “Mengapa Yahudi Pintar?”

Ketika tahun kedua, akhir bulan Desember 1980, Stephen sedang menghitung hari untuk pulang ke California, terlintas di benaknya, apa sebabnya Yahudi begitu pintar? Kenapa tuhan memberi kelebihan kepada mereka? Apakah ini suatu kebetulan? Atau hasil usaha sendiri?

Maka Stephen tergerak membuat tesis untuk Phd-nya. Sekadar untuk Anda ketahui, tesis ini memakan waktu hampir delapan tahun. Karena harus mengumpulkan data-data yang setepat mungkin.

1. Persiapan awal melahirkan.

Marilah kita mulai dengan persiapan awal melahirkan. Di Israel, setelah mengetahui sang ibu sedang mengandung, sang ibu akan sering menyanyi dan bermain piano. Si ibu dan bapak akan membeli buku matematika dan menyelesaikan soal bersama suami.Stephen sungguh heran karena temannya yang mengandung sering membawa buku matematika dan bertanya beberapa soal yang tak dapat diselesaikan. Kebetulan Stephen suka matematika. Stephen bertanya, “Apakah ini untuk anak kamu?” Dia menjawab, “Iya, ini untuk anak saya yang masih di kandungan, saya sedang melatih otaknya, semoga ia menjadi jenius.”
Hal ini membuat Stephen tertarik untuk mengikut terus perkembangannya. Kembali ke matematika tadi, tanpa merasa jenuh si calon ibu mengerjakan latihan matematika sampai genap melahirkan.

2. Cara Makan.

Hal lain yang Stephen perhatikan adalah cara makan. Sejak awal mengandung dia suka sekali memakan kacang badam dan korma bersama susu. Tengah hari makanan utamanya roti dan ikan tanpa kepala bersama salad yang dicampur dengan badam dan berbagai jenis kacang-kacangan.
Menurut wanita Yahudi itu, daging ikan sungguh baik untuk perkembangan otak dan kepala ikan mengandungi kimia yang tidak baik yang dapat merusak perkembangan dan penumbuhan otak anak didalam kandungan.

3. Ibu Hamil Yahudi berkewajiban untuk mengkonsumsi minyak ikan.

Ini adalah adat orang orang Yahudi ketika mengandung. menjadi semacam kewajiban untuk ibu yang sedang mengandung mengonsumsi pil minyak ikan..Ketika diundang untuk makan malam bersama orang orang Yahudi. Begitu Stephen menceritakan, “Perhatian utama saya adalah menu mereka. Pada setiap undangan yang sama saya perhatikan, mereka gemar sekali memakan ikan (hanya isi atau fillet),” ungkapnya.

4. Ikan dan daging tidak bersama di meja

Biasanya kalau sudah ada ikan, tidak ada daging. Ikan dan daging tidak ada bersama di satu meja. Menurut keluarga Yahudi, campuran daging dan ikan tak bagus dimakan bersama. Salad dan kacang, harus, terutama kacang badam.

5. Memakan buah-buahan dulu sebelum yang lainnya.

Uniknya, mereka akan makan buah buahan dahulu sebelum hidangan utama. Jangan terperanjat jika Anda diundang ke rumah Yahudi Anda akan dihidangkan buah buahan dahulu. Menurut mereka, dengan memakan hidangan kabohidrat (nasi atau roti) dahulu kemudian buah buahan, ini akan menyebabkan kita merasa ngantuk. Akibatnya lemah dan payah untuk memahami pelajaran di sekolah.

6. Merokok adalah tabu.

Di Israel, merokok adalah tabu, apabila Anda diundang makan dirumah Yahudi, jangan sekali kali merokok. Tanpa sungkan mereka akan menyuruh Anda keluar dari rumah mereka. Menyuruh Anda merokok di luar rumah mereka. Menurut ilmuwan di Universitas Israel, penelitian menunjukkan nikotin dapat merusakkan sel utama pada otak manusia dan akan melekat pada gen. Artinya, keturunan perokok bakal membawa generasi yang cacat otak (bodoh). Suatu penemuan yang dari saintis gen dan DNA Israel.

7. Cara makan anak-anak yahudi.

Perhatian Stephen selanjutnya adalah mengunjungi anak-anak Yahudi. Mereka sangat memperhatikan makanan, makanan awal adalah buah buahan bersama kacang badam, diikuti dengan menelan pil minyak ikan (code oil lever). Dalam pengamatan Stephen, anak-anak Yahudi sungguh cerdas.

8. Rata-rata orang Yahudi menguasai 3 bahasa Arab, Hebrew dan Inggeris.

Rata rata mereka memahami tiga bahasa, Hebrew, Arab dan Inggris.

9. Dari kecil telah dilatih bermain biola dan piano.

Sejak kecil mereka telah dilatih bermain piano dan biola. Ini adalah suatu kewajiban. Menurut mereka bermain musik dan memahami not dapat meningkatkan IQ. Sudah tentu bakal menjadikan anak pintar. Ini menurut saintis Yahudi, hentakan musik dapat merangsang otak.
Tak heran banyak pakar musik dari kaum Yahudi. Seterusnya di kelas 1 hingga 6, anak anak Yahudi akan diajar matematika berbasis perniagaan. Pelajaran IPA sangat diutamakan. Di dalam pengamatan

10. Perbandingan anak California dan Israel.

Stephen, “Perbandingan dengan anak anak di California, dalam tingkat IQ-nya
bisa saya katakan 6 tahun kebelakang!! !” katanya.Segala pelajaran akan dengan mudah di tangkap oleh anak Yahudi.

11. Olah Raga.

Selain dari pelajaran tadi olahraga juga menjadi kewajiban bagi mereka. Olahraga yang
diutamakan adalah memanah, menembak dan berlari. Menurut teman Yahudi-nya Stephen, memanah dan menembak dapat melatih otak fokus. Disamping itu menembak bagian dari persiapan untuk membela negara.

12. Sekolah Menengah penekanan pada sains

Selanjutnya perhatian Stephen ke sekolah tinggi (menengah). Di sini murid-murid digojlok dengan pelajaran sains. Mereka didorong untuk menciptakan produk. Meski proyek mereka kadangkala kelihatannya lucu dan memboroskan, tetap diteliti dengan serius. Apa lagi kalau yang diteliti itu berupa senjata, medis dan teknik. Ide itu akan dibawa ke jenjang lebih tinggi.

13. Fakultas Ekonomi.

Satu lagi yg di beri keutamaan ialah fakultas ekonomi. Saya sungguh terperanjat melihat mereka begitu agresif dan seriusnya mereka belajar ekonomi. Diakhir tahun diuniversitas, mahasiswa diharuskan mengerjakan proyek. Mereka harus memperaktekkanya. Anda hanya akan lulus jika team Anda (10 pelajar setiap kumpulan) dapat keuntungan sebanyak $US 1 juta!

Anda terperanjat? Itulah kenyataannya.

Kesimpulan, pada teori Stephen adalah, melahirkan anak dan keturunan yang cerdas adalah keharusan. Tentunya bukan perkara yang bisa diselesaikan semalaman. Perlu proses, melewati beberapa generasi mungkin?

14. Disini kelihatan bahwa pendidikan mereka berfokus Nalar dan fikiran mengabaikan sisi kesusilaan dan adab. Mereka berhasil Mencerdaskan IQ tetapi gagal mencerdaskan EQ.

Fondant (salut seluruh kek ), gumpaste tidak boleh di masukan terus di dalam peti ais…setelah di bentuk di atas kek, sebaiknya untuk mengeras biarkan sahaja diatas meja dahulu.. kalau yang cover cake tu, mungkin akan ada sedikit condensation berlaku, sebab dari suhu sejuk ke suhu bilik yang agak panas ,akan ada ’sweating’ sikit. so, kalau biarkan for sometime kat udara lalu (macam kipas angin), moisture tu akan kering & hilang.

Lebihan gumpaste or fondant boleh di simpan di dlm bekas kecik dan di masukkan dlm freezer. Kalau dlm fridge tu biasa nye tahan lama, dlm seminggu masih ok . Bila nak guna, keluarkan awal sikit supaya dia defrost.Fondant boleh juga di simpan di dlm peti sejuk dan dibalut dgn aluminum foil… utk jaga tekstur dia..kalau main masuk je dlm peti akan keras dan bila dia lembut, dia akan jadi berpeluh..boleh juga di letak di luar di balut dgn aluminum foil ,tahan 3 bulan…….kalau melekit dan berlengas jgn buang di dlm tong sampah.. sayang..still boleh pakai lagi.. tapi biarkan kat luar lama dulu, dan ada cara lain boleh baca tips kat bawah.

fondant akan berminyak apabila disimpan didlm peti

Lepas keluarkan dari fridge..sure sweating , make sure kalau boleh, letak kek dalam bilik yang berhawa dingin, so that perubahan suhu tu gradual, tak mengejut.

Bunga gumpaste yg dah siap akan jadi keras, sebab di buat dari gula aising. Tahan berbulan-bulan kalau untuk fondant selalunya lebih kurang 1 bulan lebih, kek asal yang di buat dari fondant ada di campur gumpaste juga , jadi gumpastejg boleh di makan, sebab buat dari gula aising, cuma keras je. Kurang sesuai..

Pic StepbyStep dari kak Leaoven

TIPS2 GUMPASTE

Fondant, gumpaste- berpeluh/cair dan berminyak … ada beberapa sebab :

- terlebih guna pewarna….seeloknya gunakan pewarna jenis paste
- tangan yang mudah berpeluh,nanti fondant cepat lembik ketika proses menguli

- lepas dah siap biar je atas meja… akan kering dan mengeras dgn sendiri…lap dgn towel pelan2 dan cermat…atau ngelat tabur glitter2 kat atas utk cover kecacatan.

- banyak yg complain pasal ready made fondant berlengas…kalau org tak tahu,main beli ajer. ada banyak sebab, antaranya tapak tangan berpeluh, maybe u all tak sedar. ..ini biasa bagi setengah orang yang tinggi metabolisma…

- sebelum pakai ready made fondant, make sure di uli sikit dengan gula icing, bila roll fondant, make sure sapukan gula icing dibahagian bawah fondant, dan di atas. sebelum nak cover cake, sapukan rata gula icing, usap dulu sebelum letak atas kek..

cara nie kena ada cara perlu belajar dan di prktik selalu sbb ada yg tidak menjadi tanpa demo, banyak mana gula icing diperlukan, dan bagaimana right tekstur fondant sepatutnya…OK

- jangan guna corn flour mengeringkan fondant.., penggunaan corn flour hanya utk gumpaste… penggunaan cornflour pada fondant akan membuat ia lebih kering …. Kalau kes esoknya melengas, dedahkan kek pada air cond, biar kering sikit…

- mengelak fondant retak, ada cara untuk licinkan semula , ini case memang texture fondant tu yg terlebih keras atau lembit sgt. Kalau kita uli ngan icing sugar , dia tak akan menyebabkan fondant kita cepat kering dan mudah retak ketika itu jugak. Mungkin corn flour ni bukan sj cepat kering tapi mempercepatkan fondant kita berkulat (kata sesetengah org) dan juga rasanye tak sedap bila org makan (tawar je). Dlm sesetengah buku, masih sebut guna corn flour utk alas fondant , tapi sebaiknye kita guna icing sugar.

- permasalah fondant berlengas or melekit…bagi cuaca sejuk dan hujan selalu, cuba dedahkan kek fondant pada aircond or letak di bawah kipas..tapi air cond lagi cepat….jgn terus masuk dlm kotak..inform ur customer macam ni, kalau x mereka ingat kek spoil…but kalau u all buat awal sgt kek tu, fondant yg soft tu sikit sebanyak akan serap pada kek, so faham-faham laa kek tu akan bertambah kemanisannya…

- gumpaste tidak elastik sbb tidak roll dgn betul….bila baru buat or baru beli, uli sampai dia lembut… utk lembutkan fondant, campur sikit air dan shortening. Sikit2 dulu, mungkin 1 sudu teh. Uli sampai jadi satu doh dan takde kesan gula icing. Good luck

- fondant readymade, memang selalunya lebih lembik dan kadang berminyak. Masa uli , cuba tambahkan sikit gula icing yg telah diayak .

-macam fondant yg kita buat sendiri kat rumah, teksturnye kita boleh adjust. Utk keraskan sikit, bykkan gula aising lagi. Liquid glucose jugak mainkan peranan. Melalui pengalaman forumer, liquid glucose yg beli kat Yummy & Vanilla pastry kat Bangi tersgt la keras, jadi fondant pun akan jadi keras……boleh guna glucose yg beli dari Bagus. Fondant yg terhasil ok. .puas hati bila nk gelek senang jer …Wallahualam.

- mengenai gumpaste pulak. Gumpaste boleh dibekukan dlm peti sejuk jika tak guna. Tahan dlm 1 tahun. Tapi masa nak pakai, kena defrost dulu. Fondant tak boleh di bekukan dlm peti sejuk. Bila dikeluarkan dia akan berpeluh. Kadang depends on cuaca jugak, kalau lembab dan musim hujan, fondant yg kat luar pun akan berpeluh (condensation)

- gumpaste homemade bila nak di buat bunga, boleh bagi nipis takde problem . Memang tekturnye agak keras dan taklah boleh tarik pjg mcm fondant tu.. Tapi boleh guna brand Satin ice, yg ready made…tapi kadang-kadang bunga tak menjadi agak keras. Mungkin sebab faktor cauca, tapi lebih baik buat sendiri, sekejap je dah keras, tak sampai sehari.

-buttercream berpasir / fondant kasar -solutionnya boleh cari icing sugar redman. Kat KL ni dijual di chantung tmn megah and artisan kelana mall. I simpan stok sebab susah nak dapat dan harga berubah2. Harga selalu antara rm4.80 – rm6.50. Mahal tapi berbaloi, charge ler pada customer mahal sikit nanti.OK

TIPS CARA ULIAN FONDANT

kenapa fondant crack masa letak diatas kek dan tidak mengikut bentuk kek. Sudah di rub dgn tangan masih tidak rata semula ?

Tak crack tu ada byk sebab. Mungkin keras sgt, kena lembutkan. Kalau fondant biasa, mix balik ngan beberapa sudu kecik air atau shortening. Crack atau koyak mungkin sebb roll nipis sgt atau tebal sgt. Bila nak rub tu, make sure guna fondant smoother.

2) fondant tak nak ikut bentuk kek. Dia jadi ala2 dome pulak. berat or tebal sgt?

Selalunye kalau fondant tu texture nye betul, dia akan lembut dan mengikut bentuk kek kita tu. Sapu kek ngan piping gel utk jadikan gam sebelum di tepek ngan fondant tu ,fondant utk cover cakes seeloknya roll hingga ketebalan takat suku inci (0.25 inci)…. jangan terlalu tebal.

doming effect tu apa punca nya…. mungkin kek tu ringan, contoh guna kek sponge, cuba pilih kek yg agak berat mcm mediera cake, fruit cake. advise, after bake dah sejuk, wrap kek dgn cyling plastik, masukkan dlm peti ais biar dia firm dulu.

coklat apa elok digunakan untuk membuat chocolate rolled fondant?

kalau guna serbuk koko, memang kebarangkalian utk crack tu besar. so kalau nak buat choc fondant, lebih elok masukkan melted chocolate.

-choc fondant crack, satu antaranya tidak di uli dengan betul2…yang nie kena menuntut ok..takder demo khusus..saper2 leh tambah tlong tambah.

marshmallow fondant ?
-marshmallow fondant mmg sedap, cuma mahal

fondant yg sedap compare dgn marshmallow ialah choc fondant, samaada choc or white choc. Even utk buat bunga, senang nak handle ,lagi cantik bila letak kat kek. Yg ni kena gi berguru ngan sifoo Lynn.

resipi marshmallow fondant

50gm MM
450gm Icing Sugar (Sift)
1 tablespoon water
1 teaspoon flavoring
Shortening (utk grease peralatan dan tgn supaya tak lekit)
Tpg Jagung (utk roll supaya tak lekit pada permukaan)

-Melt MM with water & flavoring for 30sec. keep on checking in between, kacau till melt semua.
-Add half sugar in a bowl, make a well, add melt MM..kacau guna garfu…add another half sugar…ULI. done!

boleh tak kalau kita campurkan fondant dengan gumtex/tragacanth untuk buat gumpaste? Ni kes malas nak bancuh resepi gumpaste..kira shortcut la..?

kalau guna cutter, x boleh 100% fondant, kena add sikit edible gum, spt gumtex/cmc/tragacanth..or buat 50 fondant 50 gumpaste, pun boleh bubuh gumtex/cmc/tragacant sikit kat fondant tu….250g fondant 2 tsp gum…nanti bila nak roll or cut, sapukan sikit corn flour.

atau boleh dibuat camni untuk alphabet…ambil seketul fondant dah siap colour…besar bola pingpong, letak 1 tsp -2tsp gum..uli…tips utk semata2 gunakan cutter alphabet ajer, jgn lupa, sapu sikit corn flour kat paste tadi bila nak cut ok.

bagaimana untuk mantainkan bunga ,daun atau kepak butterflly?

- boleh guna bekas telur, atau guna apa-apa je yg boleh dibuat alas, janji kepak butterfly tu boleh dikembang kan.. gum paste ni bila dah kering dlm sehari dua, dia akan mengeras. Memang tak sesuai utk di makan, tapi kalau nak makan pun ok. Kat ICCA and Bagus pun ada jual. Tapi bahannye biasa – gula, corn syrupa. Rasanya selamat, terpulanglah.

cmner nk dptkn mould bulat tinggi 3 inci utk buat mini fondant….atau perlu di potong sebuku kek?ada suggest ring bulat terap atas sebuku kek…rasa cam rugi plak balance2 kek tuh.?

kalau nak cut cake, make sure cari resepi yg padat macam pound cake, madiera cake…kek tu seeloknya dibalut dgn cling plastik dan masuk peti ais dulu, supaya kalau potong x banyak crumb sgt dan shape lari…kat icca kota damansara ada jual mould utk miniature cake, tak silap yg round rm170++..ada macam2 bentuk,kalau potong2 mmg rugi.

pastu kena guna cake board sinonit , lebeh korang saiz mould tu …saiz board kecik2 neh tak silap 12pcs, cake board mmg susah nak dpt yg kecik.. beli kertas tebal kat mph, lepas tu balut…banyak kerja , harga pun kenalah sepadan.

Boleh guna cream caramel or pudding mould..its non stick. rasa sesuai lah nak buat mini cake or mini wedding cake. tinggi dia dalam 3 inci..murah 3 pcs tu Rm3 somethi…

WARNA UNTUK FONDANT

Sebaiknya guna pewarna jenis paste

SILVER/GRAY

1 bahagian hitam campur 1 bahagian biru

- amik dalam 100g fondant tu, bahagi dua…kire satu warna itam,satu lagi warna biru…pastu cantumkan kedua warna ,pastu uli

- untuk colour purple/violet untuk fondant or gumpaste perlu hati-hati skit sbb esokkan hari warna akan berubah…so, add sikit pink utk bagi dia tak berubah colour..brand chef master lagi bagus, terutama utk warna HITAM(coal),

MERAH (tulip-bright red, chrismas red) tapi warna brand chef master.

OR guna color brand americolor-super red tapi susah dapat,boleh dapatkan di yummie bangi, warna nie merah terang menyala2.

warna readymade gumpaste jadi pudar ?bile dah di buat bunga jadi kering sikit trus simpan dlm bekas….kalau simpan lama dalam seminggu adakah colournya akan pudar .

- kadang2 boleh berlaku juga, sbb di simpan direct sunlight memang kaler fondant atau gumpaste flower akan pudar….try simpan dlm tempat redup..dalam almari tempat yg sesuai….kalau bunga besar boleh di touch up balik dgn dusting powder, yg ni ada jual kat kedai mcm Cake Connection. Seeloknye sebelum kita cucuk kat cake tu, lepas dusting boleh steam sekejap dlm beberapa saat, bunga tu akan jadi glossy. Lagi cantik bila letak kat kek. ..nak clear boleh berguru yer..kena demo jgk…..

- steam mmg glosy, tapi nak shine sikit, kena spray or brush dgn alkhohol…..seperti dlm gambar or majalah, bunga or daun cantik glosy, kalau kita buat x jadi…

Boleh KLIK SINI untuk dapatkan tips panduan mengolah campuran warna…

…………………………………

KEK SESUAI UNTUK BALUT FONDANT

Kek yang sesuai untuk fondant kek ini , selalunya kek yang agak berat contohnya kek butter, kak buah atau boleh juga guna carrot cake…Bagi kek butter boleh tahan sehingga 3/4 hari dan bagi kek buah pun lama jg, tapi tengok keaddan cuaca dan cara menyimpan.

Untuk cupcake fondant, sllunya terdiri daripada kek jenis butter…tk perlu masukkan dalam peti nanti tekstur kek akan menanjadi padat..kek yg ada buttercream tahan kat luar selama seminggu,jadi tidak perlu risau nak masuk di dlm peti ais…

fondant yang di beli dikedai ada expiry date nye kan…jadi kek di dalam tu yang buat kita risau boleh tahan lama mana Selalunye kek butter paling lama di simpan, kira2 satu minggu. Fondant pun tengok cuaca jugak, kalau musim hujan and lembab, cepat pulak jadi melekit dan rosak. Tapi setakat seminggu tu rasa ok lagi. Kalau boleh, cubalah buat dlm masa 3 hari sebelum order.

Gum paste yg di jual kat kedai bakery yang ready mix. Cuma campur air ngan icing sugar. Ni bahan yang sama untuk buat bunga ros yang selalu letak atas kek, yg keras tu..,..gambar ready made brand pettinice .

Gumpaste wilton Rm20 lebih.

-boleh dapatkan secara online ,nozzle hingga ke rolling pin atau ape2 yg susah nk dpt kat bakery di tempat anda. www.pastrypro.com.my.

-kini sudah ada sugarpaste yg siap dijual dengan harga RM34 untuk 1 kilo, ia diimport dari Switzerland dan amat mudah menggunakannya. Sukatan ini mencukupi untuk menghias kek 22 cm/anggaran 1.2 kg dengan hiasan ropol/frills di kelilingnya sebanyak 3 tingkat.

P/s..boleh dapatkan buku ini di laman web kak yasmeen.

oklah tidak menghampakan kak june exspecially dan berapa lagi rakan pengunjung setia website sofieyya nie ,saya rakamkan info2 dari sifoo terkenal lynnhassan (www.myhadiah) dan kak yameen dari (www.projek baking.com) …info2 ini sekadar panduan jer..saya rasa ada baiknya klu kita menghadiri class, walaupun agak mahal tp berbaloi….untuk tempahan dan harga kek fondant/ sugerpaste nie masyuk jgkkan… Oklah kalau ada sebarang kesalahan dari segi info sy mohon ribuan kemaafan..dan kiranya ada sebarang tambahan di alu2kan sngt untuk dikongsi bersama…..Apa2pun boleh dapatkan rujukan asal di laman web sifoo2 kek yg tertera kt atas atau boleh KLIK iklan kt sblh tu okey….trima kasih untuk sifoo berdua dan rakan2 forumer lain….mudahan di murahkan rezeki semua.

APA ITU SUGAR PASTE?

Apa perbezaan sugar paste, gum paste, pastillage dan regalice?

Sugar paste atau ada juga yang panggil gum paste…. juga dikenali sebagai Fondant Icing dan sesuai sebagai menyalut seluruh kek (yg terlebih dulu disapu dengan apricot glaze, buttercream atau royal icing atau dibalut dengan marzipan). Gumpaste ni tak sama dengan fondant, texturenya lebih keras dari fondant. Gelatine Icing adalah sejenis sugar paste yg mudah disediakan.Gum paste mempunyai campuran gum tragacanth dan sesuai dibuat bunga dan perbagai bentuk2 lain utk cake toppers.Gumpaste boleh disimpan dalam plastic wrap dan uli semula bila nak di guna sebab ianya akan mengeras sedikit bila lama di simpan. Sekali lagi perlu di ingatkan, gumpaste bukan untuk salut cake, guna fondant utk salut cake.

Gum paste mempunyai campuran gum tragacanth dan sesuai dibuat bunga dan pelbagai bentuk hiasan kek .Di pasaran gumtex juga boleh diganti klu hendak di buat bunga..

Pastillage ada pelbagai jenis dan memerlukan kederasan membentuknya kerana ia mudah mengeras. Jenis pastillage paling baik untuk membentuk sesuatu hiasan yg menegak adalah menggunakan flower paste kerana ia mempunyai gum tragacanth sebagai agen pengeras.

Fondant Cake

Regalice juga dikenali sebagai Rolled Fondant. Cirinya adalah serupa dengan fondant atau sugar paste dan boleh diwarnakan mengikut kesukaan masing-masing menggunakan pewarna aising (jenis paste, bukan cair).

Antara pastillage dan regalice mana satu sesuai untuk membuat bunga?

Oleh kerana terdapat pelbagai jenis pastillage, pilihlah flower paste kerana setelah diuli dan dicanai, ia menganjal dan mudah dibentuk menjadi kelopak bunga yg nipis tanpa menjadi pecah. Selain gum tragacanth, carboxymethyl cellulose juga digunakan semasa membuat flower paste ini. Regalice tidak begitu sesuai untuk hiasan ‘intricate’ yg memerlukan kehalusan seni walaupun masih boleh digunakan untuk membuat bunga, bergantung kepada jenis bunganya dan bagaimana rupa bentuknya.

Lebihan pastillage dan regalice (selepas membuat kerja) boleh disimpan, tapi bagaimana kita dapat menggunakan balik kerana pastillage akan jadi keras, begitu jugak regalice?

Pastikan ia dibungkus dengan plastik dan diikat kemas kemudian simpan di dalam bekas kedap udara. Ia akan tahan selama 6 minggu tetapi jika menyimpannya lebih dari 1 minggu, letak di dalam peti sejuk. Biar ia kembali kepada suhu bilik sebelum digunakan.

Ini salah satu resipi gum paste yang elok dan tidak begitu manis..sedang2 elok.

GUM PASTE:-[Kak zatiDhati]

60gm tepung jagung
400gm gula icing
22gm gam tragacanth
60g air masak
22gm liquid glukos
22gm lemak sayuran

Cara2nya

- Ayak tepung jagung & gula icing 3 kali
- Campurkan dengan gam tragacanth
- Masukkan air paip, dan liquid glukos dan ULI
- Masukkan pula lemak sayuran dan ULI lagi

Simpan stok dalam plastic wrap. Bila nak guna, uli semula, dan jika melekat kat tangan, bubuh sedikit lemak sayuran di tangan dan uli semula. Tak boleh terdedah di udara, nanti jadi keras.

FONDANT [yusnina]

750 gm gula icing – diayak
10 gm gelatin
3 sudu besar air
1 sudu teh shortening – dicairkan
1 sudu teh gliserin
3 sudu teh liquid glucose

Cara
1. Masakkan gelatin dengan air sehingga gelatin larut sepenuhnya.
2. Masukkan gliserin dan liquid glucose dan kacau. Terus angkat dari api dan kacau hingga sebati.
3. Tuangkan gula icing ke dalam adunan tadi dan kacau. Teruskan menguli sehingga ia menjadi doh dan tidak melekit. Jika lembik, tambah gula icing dan jika keras, boleh tambah air atau shortening.
4. Simpan doh dalam zipper bag dan letak dalam container. Sebaiknya biarkan doh sehingga lebih 12 jam.

SUGARPASTE [dewi]

500g gula ising
1 biji telur putih
30ml ( 2tbsp) liquid glocose

1. Masukkan gula ising ke dalam mangkuk dan buat lubang ( well) di tengah. Masukkan glucose dan telur di tengah dan kacau guna sudu kayu.

2. Gaul rata dan uli guna tangan sampai licin. Bungkus dgn 2 plastik bag untuk elak gula mengering, boleh di guna kan terus. tak perlu di simpan dlm peti sejuk. sugar paste ni mengering bila kena udara jadi ambil yg perlu jer bila nak guna yg lain tu tutup dgn plastik bag tu.

Bila nak roll tak nak kasi melekat tabur gula ising.Jangan guna tepung.

SUGARPASTE (1)

800 g gula aising, diayak 3x
60 g lemak sayuran
2 camb jus limau nipis
2 1/2 camb air sejuk

Cara Membuatnya:

Satukan lemak sayuran, jus limau, 300 g gula dan air di dalam periuk. Kacau atas api sederhana hingga mendidih. Angkat. Tuangkan baki gula perlahan-lahan, sedikit demi sedikit dan kacau hingga sebati. Bila ia menjadi doh, uli atas papan pencanai/marble top dan tambah gula hingga doh menjadi lembut, licin dan tidak melekat pada jari.

SUGARPASTE (2)

1 camb serbuk gelatin (pastikan HALAL)
63 ml air panas
125 ml cecair glukosa/luquid glucose
2 camb lemak sayuran
800-900 g gula aising (diayak 3x)
1 camb gliserin/glycerine

Cara Membuatnya;
Satukan gelatin dengan air panas dalam periuk kalis lekat atau periuk kaca. Kacau atas api perlahan hingga gelatin larut. Masukkan glukosa, gliserin dan lemak sayuran. Kacau tanpa henti dan padamkan api sebelum semua lemak sayuran cair. Biarkan suam sebelum memasukkan sedikit demi sedikit gula aising dan kacau rata. Bila adunan menjadi kental (masih lembut tetapi sukar dikacau dengan senduk kayu), ubah ke atas papan pencanai (tabur gula aising) dan uli, sambil menambah gula lagi hingga adunan menjadi halus, licin dan tidak melekat pada jari.

Nota: Bagi orang yg tangan/jarinya agak “panas” (semulajadi), sukar untuk membuat dengan tangan kerana aising mudah cair dan tidak akan nampak halus.

Marshmallow fondant sedap..tp agak mahal

MARSHMALLOW FONDANT (MMF ) [karamel]

16 ounces white marshmallow
2 to 5 tablespoons water (saya guna lebih)
2 pounds icing sugar, sifted. if not berketul2 nanti
1 cup Crisco shortening

for choc MMF:
Add 1oz dark choc & 1 Tbspn cocoa powder. (This is what i did for the kek hantaran, dpt flesh kaler)

Method:

1. Masukkan marshmallow dalam mangkuk besar, tambah 2 T air. Cairkan dalam microwave atau double boiler (saya prefer microwave, x selekeh), selama 30saat. Keluarkan, kacau2, panaskan balik for another 30mins. Repeat sampai semua marshmallow cair.
2. Tuangkn 3/4 ising sugar atas marshmallow cair, dan kemudian humbankan isi perut mangkuk tu atas counter. (saya xde counter jd saya guna dulang besar frm IKEA, gula pn x melimpah2. grease HEAVILY counter/dulang with shortening, grease tangan sekali, celah2 jari, belakang tangan).
3. Mula menguli, mcm uli dough. Adunan mmg melekit2 kat tangan, jd teruskan je menguli, tambah lebihan icing sugar td, dan uli lagi.kalau melekit2, grease balik tgn dan counter. Kalau adunan nampak kering, pecah atau keras, tambah kan air sedikit demi sedikit. by 1/2 tspn or 1 tspn at a time.
4. continue uli-ing sampai dapat bebola yg smooth, flexible (means tak senang patah kalau nk letak atas kek).
5. Sapu shortening kat bola fondant tu, and double wrap with plastic wrap. better to let it sit overnite before use.

yg best tu, boleh buat in advance and simpan dlm peti sejuk. nk guna, kalau terlalu keras, masukkan dlm microwave jap utk lembutkan.

Bersambunggg …part 11

Soalan pengunjung dalam email saya bertanyakan tentang kecelaruan dalam hidup, semua apa yang dilakukan serba tak kena..seharian berfikir tentang diri dan persoalan tentang keadilan  tuhan..setelah beliau membaca artikel yg di tulis tok-one yang lepas…Oklah………baca jangan tak baca..bak kata ani rugiiii..ani saya dan tageline awak kt sini..

Mungkin artikel ini dapat membantu beliau……….

Ada yang terfikir dan kadang-kadang merasakan Allah tidak adil dengan rancanganNya kepada manusia, mana patut dibakar dengan api yang panas tidak terhingga, seksa kubur yang dasyat dan macam-macam azab bagi mereka yang dijatuhkan hukuman kerana tidak mengikut arahan undang-undangnya dan diseksa buat suatu masa yang lama berbilion tahun di sana.

Oleh itu, sebagai muslim jangan buruk sangka terhadap tuhan yang Maha Adil. Neraka dan azab pedih itu adalah khusus kepada tetamu yang layak sahaja. Siapa tetamu yang memang patut dibakar dengan api neraka jahanam itu, tentulah diri-diri yang ingkar dan tidak tunduk kepada petunjuk yang telah disampaikan.

Bagaimana permulaan kepercayaan itu dan apa maksud fitrah yang sedia ada ?

Manusia percaya dengan kejahilan ( tanpa ilmu) dan pemberitahu. Apakah soal kepercayaan akan timbul tanpa kitab,pemberitahu atau buku-buku ilmu. Kita lupakah soal Adam AS yang telah kenal, malaikat yang telah kenal dan umat-umat dulu yang ada nabi-nabi dan rasul sebagai pembawa khabar petunjuk.

Katakan, kita buat ujikaji terhadap sekumpulan manusia dibesarkan dengan ilmu dunia dan cara logik dunia atau logik akal. Kita andaikan diri kita sendiri sebagai model itu. Cuba beri andaian dan kita bincang huruf A sampai jadi titik kerana titik itu simbol keseimbangan antara tiada dan ada. Kemudian kita bakar semua buku-buku catitan mengenai ketuhanan agar mereka tidak tahu hal ada tuhan. Adakah ada manusia berjaya membuat ujikaji itu atau kita cuba mengusahakan memadamkan ayat-ayat Allah dan agamanya. Itulah kehebatan agama Islam yang universal.

Kita semua setiap diri akan alami pertanyaan-pertanyaan macam ini samada semasa kecil atau dewasa, saya tidak menyalahkah sesiapa dengan persoalan pertanyaan , mari kita sama-sama fikirkan sebelum disoal dalam kubur nanti baik soal diri sendiri dulu kan? mudahan di dunia ini kita sudah dapat jawapan.

Persoalan yang sering bermain di minda kita apabila kita melihat pada diri kita yang serba kekurangan kehidupan yang sempit, pemikiran dan sukar hendak memahami, mengalami kesakitan, kesusahan, hilang kasih sayang, sering berdukacita, masalah dalam kehidupan yang tidak terhenti dari kecil hingga sekarang, mempersoalkan keadilan tuhan berbanding dengan insan lain yang mempunyai harta yang banyak, rezeki dipermudahkan, hidup bahagia, aman dan hidupnya diberkati, selalu sihat, anak-anak baik, keadaan serba cukup malah berlebihan , semua serba lancar, segalanya baik, pasti dia berkata Tuhan Maha baik dan Maha Adil.

Namun, kalau manusia ditimpa musibah, mendapat sial terus-menerus, sering ditipu teman-teman dekat, dan yang paling menyedihkan di kurniai anak yang berwajah tidak menarik dan kurang pintar, apakah ini bermaksud Tuhan tidak adil ? Apakah memang Tuhan yang harus disalahkan?

Perlu diingat, Tuhan selalu berlaku adil dengan siapa saja. Semuanya tergantung bagaimana kita merasakannya. Apa yang diberikan Tuhan adalah hadiah terbaik yang pernah kita terima.

Hadapilah apa saja yang Tuhan berikan kepada kita dengan bahagia. Banyak sekali kisah mengenai keluarga yang dikurniai anak yang kurang sihat baik secara mental maupun fizikal.

Namun, orang tua di keluarga itu tetap berusaha sebaik mungkin membesarkannya dengan penuh kasih sayang. Orang tua seperti itu dapat mensyukuri apa yang Tuhan berikan kepadanya.

Sebaliknya, ramai anak yang lahir sihat, pintar, tetapi pada perkembangan selanjutnya, kerana kurang mendapat kasih sayang dan perhatian dari orang tua, akhirnya perkembangan secara liar dan bermasalah hidupnya sedangkan wang tidak pernah kekurangan, mereka tidak sebahagia kanak-kanak yang dilahirkan cacat tetapi memperoleh kasih sayang dan perhatian melimpah dari orang tua.

Selamanya kita boleh mensyukuri semua pemberian Tuhan dan percaya bahawa pemberian itu adalah yang terbaik untuk kita, hidup akan menjadi lebih ringan.

Jangan sampai kita menghabiskan hidup untuk merintih dan berkeluh kesah kerana merasa Tuhan tidak adil, sehingga tidak berbuat apa-apa.

Padahal, mungkin kalau boleh menerima keadaan dengan pasrah, kita boleh memaksimumkan pemberian Tuhan itu demi kebahagian bersama. Selama belum boleh mensyukuri pemberian Tuhan, kita akan terus bertanya, Apa mungkin Tuhan tidak adil.

Ada juga yang mengatakan tuhan tidak adil umpamanya: Dia mencipta ‘kejahatan’, kemudian Dia memasukan orang yang berbuat kejahatan kedalam ‘neraka’. Adakah patut tuhan ini diganti dengan tuhan lain ? Perlukan menggantikan tuhan ini dengan patung batu, kerana memberi ia peluang memaki tuhannya sedangkan Tuhan patung tidak mampu mengangkat tangan untuk memukul sekalipun.

Mengapa Tuhan itu dikatakan tidak adil , adakah atas dalil yang Allah jadikan itu dan ini ianya dikatakan tidak Adil .

Bagaimana pula suatu hari nanti ayam yang kita makan itu akan bertanya balik pada kita semua ? , ” Hai manusia mengapa banyak-banyak ayam , aku yang kau sembelih “ agak-agaknya apa jawapannya ?

Dan setiap penganut agama sesat akan bertanya kepada Pencipta Agung. ‘Ya Tuhan apakah engkau bersifat adil ? Engkau jadikan kami dari tiada kepada ada, dan engkau telah mengetahui apa yang akan kami anuti.

Sesungguhnya Allah itu Maha Adil dan Saksama kepada semua makhluk segala yang berlaku itu sebenarnya jalan kita yang memilih dan tidak menggunakan akal semaksimum yang mungkin sebagaimana yang dia anugerahi di awal penciptaannya.

Apabila berlaku tidak baik kita terus menyalahkan tuhan dan mengatakan tuhan tidak adil. Kesusahan seseorang juga dapat dielakkan sekiranya semua umat Islam dapat bersatu padu dan saling bantu membantu kerana Allah telah menyerah amanah kepada semua insan untuk memakmurkan bumi. Hal yang sama, kalau kerosakan yang berlaku di muka bumi ini di sebabkan tangan-tangan manusia yang tidak amanah untuk menjaga sebaiknya akhirnya bumi ini hancur dan akan diratakan dalam masa terdekat kerana banyak kelalain dan kerosakan yang telah dilakukan sesama manusia.

[33:72] Sesungguhnya Kami telah mengemukakan amanat kepada langit, bumi dan gunung-gunung, maka semuanya enggan untuk memikul amanat itu dan mereka khuatir akan mengkhianatinya, dan dipikullah amanah itu oleh manusia. Sesungguhnya manusia itu amat celaru dan amat bodoh.

Sikap cepat menyerah tanpa usaha yang bersungguh-sungguh untuk memperbaiki segala kesilapan yang telah dilalui sedangkan kesilapan tersebut merupakan salah satu guru kita yang bernilai untuk belajar dari kesilapan kerana tawakkal adalah kaedah selepas kita berusaha sedaya upaya, selalu berdoa, dan penyerahan itu adalah selepas dua perkara itu selesai dengan baik.

Semoga kita semua bukan di kalangan golongan yang sering tertewas hanya melalui usaha dan doa juga dengan rahmat Allah takdir kita dapat berubah, namun destinasi saja yang tidak berubah. Sebenarnya anugerah Allah kepada manusia adalah saksama dan maha adil.

Kita perhatikan kepada makanan yang kita makan. Katakan buah mempelam dimakan oleh penduduk-penduduk yang berada di kawasan sawah dan pokoknya ditanam kat bumi Malaysia.

Buah epal pula ditanam di Australia umpamanya: Dimakan oleh orang Inggeris,untuk membesar, pokok-pokok mempelam dan epal ditanam diatas tanah, kemudian membesarlah pokok-pokok itu dengan menyaring pati-pati tanah, sehingga mengeluarkan buah-buah yang kita makan.

Tetapi kita lupa bahawa buah-buah itu pada asasnya ialah dari pati tanah dan apa yang dimakan oleh semua manusia adalah pada hakikatnya ‘Tanah’. Tidak kira kita samada dia seorang Presiden, Perdana Menteri, Raja, Bintang filem dan sebagainya akan memakan benda yang sama , seandainya kita dianugerahi ketelitian kita akan mengetahui kebesaran Allah SWT. Kita terasa terhina sekiranya kita mengambil perbezaan pada bentuk, rupa, warna, rasa dan sebagainya kerana kita lupa pada asal- usul diri kita.

Begitu juga dengan cerita-cerita di paparkan setiap hari di ruang akhbar, bagaimana cerita manusia jahat, di pertontonkan untuk orang baik untuk dibaca, adakah mereka2 ini minta semua ini berlaku padanya…sama-samalah kita berfikir..dimana letak keadilan tuhan itu…

Rujukan : Karya ust.ibnu ahmad 2009 Komuniti www.alkiram.net

Ulasan Mengenai Kaedah Mengetahui Rahsia Tarikh Lahir Manusia
Pengulas: Amiene Rev (C) 2009

Cara mengetahui rahsia tarikh lahir individu dengan menggunakan kaedah numerologi, dilaksanakan secara metafizik terhadap berbilion-bilion umat manusia untuk mengetahui skrip kehidupan seseorang.

Kaedah rahsia tarikh lahir ini dikatakan telah wujud sejak berkurun-kurun tahun lalu. Kaedah numerologi telah diasaskan oleh Pythagoras, seorang ahli Matematik sekitar 2600 tahun yang lalu.

Sebelum kita pergi dengan lebih jauh. Saya ingin menyatakan sifat beberapa nombor di dalam rajah di atas.

* Pertama, nombor kod asas diwakili oleh huruf O di dalam bulatan biru. Nombor kod asas ini mewakili ciri-ciri utama individu.
* Kedua, nombor-nombor cermin diwakili oleh huruf S dan T di dalam bulatan hijau. Sekiranya nombor-nombor cermin ini memiliki nilai yang sama; sebagai contoh S = 6, dan T = 6, maka individu tersebut dikatakan berpotensi besar untuk menjadi seorang individu yang amat hebat dan popular.
* Ketiga, nombor chassis atau nombor kod peribadi. Nombor chassis ini terdiri daripada I, J dan O. Nombor chassis ini juga dikatakan sebagai nombor kombinasi penentu sifat peribadi seseorang. Kedudukan nombor-nombor chassis ini telah saya warnakan dengan warna biru cair.
* Keempat, nombor-nombor circular yang terdiri daripada kesemua 16 nombor yang diwakili oleh huruf A, B, C, D, E, F, G ,H, I, J, K, L, M, N, O, P, Q, R, S dan T. Kombinasi nombor-nombor tertentu daripada nombor circular ini juga dikatakan satu cara lagi untuk menghalusi sifat peribadi individu.

Ada beberapa perkara yang perlu diketahui oleh individu sebelum mengira nombor chassis atau kod asas individu berdasarkan tarikh lahir mereka. Pertama AB mewakili dua digit hari lahir. Kedua DC mewakili dua bulan lahir. EF dan GH pula mewakili empat digit tarikh lahir. Pendek kata, tarikh lahir individu perlulah disusun mengikut format AB.CD.EFGH yang pada akhirnya akan bertumpu menjadi A+B+C+D+E+F+G+H untuk mengetahui nombor kod asas.

Sebelum itu, perlu diketahui di sini, bahawa sebarang nombor dua digit seperti 10, 11, 12 dan ke atas perlulah diubah menjadi nombor satu digit menerusi kaedah numerologi seperti berikut:

10 –> 1 + 0 = 1
11 –> 1 + 1 = 2
12 –> 1 + 2 = 3
19 –> 1 + 9 = 10 –> 1 + 0 = 1 maka untuk kes seperti ini, kita ambil 1
20 –> 2 + 0 = 2
94 –> 9 + 4 = 13 –> 1 + 3 = 4 maka untuk kes seperti ini, kita ambil 4

Sebagai contoh, saya akan ambil tarikh lahir Tun Dr. Mahathir Mohamad. Tokoh negara Malaysia ini dilahirkan pada 10 Julai 1925 dan merupakan seorang tokoh yang amat dikagumi di kebanyakan negara, termasuk di negara-negara maju.

Mari kita semak cara pengiraan tarikh lahir Tun Dr. Mahathir Mohamad di atas. Mula-mula kita susun tarikh lahir Tun Dr. Mahathir Mohamad daripada 10 Julai 1925 kepada 10:07:1925 mengikut format AB:CD:EFGH, dan kita akan dapat menjalankan pengiraan seperti di bawah:

AB:CD:EFGH –> 10:07:1925

A=1, B=0, oleh itu A+B= 10 –> I=1

C=0, D=7, oleh itu C+D= 7 –> J=7

E=1, F=9, oleh itu E+F=10 –> K=1

G=2, H=5, oleh itu G+H=7 –> L=7

dan seterusnya.

Berdasarkan kiraan rahsia tarikh lahir Tun Dr. Mahathir Mohamad di atas, maka kita dapati Tun Dr. Mahathir memiliki nombor-nombor berikut:

* Nombor kod asas diwakili oleh huruf O = 7
* Nombor-nombor cermin diwakili oleh huruf S dan T adalah sama iaitu masing-masing ialah 6.
* Nombor chassis atau nombor kod peribadi I.J.O Tun Dr. Mahathir ialah 1.7.7.
* Nombor-nombor circular yang terdiri daripada kesemua 16 nombor yang diwakili oleh huruf A, B, C, D, E, F, G ,H, I, J, K, L, M, N, O, P, Q, R, S dan T bagi Tun Dr. Mahathir ialah 1,1,3,6,6,6,6,6,6,7,7,7,8,8,9 dan 9.

HURAIAN NOMBOR KOD ASAS:
Nombor kod asas ini diperolehi berdasarkan nombor chassis. Contohnya Tun Dr. Mahathir memiliki nombor-nombor kod asas 1, 7 dan 7 atau nombor chassis 1.7.7. Ini bermaksud Tun Dr. Mahathir memiliki nombor chassis berdasarkan 1 dan 7. Jika anda memiliki nombor chassis 1.2.3 maka sifat peribadi anda adalah berdasarkan nombor 1.2.3. Namun kod asas yang paling utama bagi anda adalah nombor yang mewakili huruf O. Dalam kes ini, nombor 7 mewakili ciri-ciri utama Tun Dr. Mahathir, manakala nombor 1 adalah rangkaiannya. Begitulah apa yang saya faham berdasarkan apa yang diterangkan oleh remaja perempuan tersebut.

Sifat Peribadi Individu Nombor Kod Asas 1

Pro: Mempunyai sifat seorang pemimpin, ada daya tarikan yang tinggi daripada jantina yang berlainan, mempunyai kebijaksanaan yang tinggi, berupaya mengkaji dan menganalisis sesuatu perkara dengan mendalam dan spesifik, seorang yang sukakan ilmu pengetahuan dan memiliki ilmu pengetahuan yang tinggi, seorang yang sangat teliti dalam kebanyakan perkara, memiliki daya kreativiti yang sangat tinggi dan kepekaan yang tinggi.

Cadangan: Kepekaan dan kreativiti yang dimiliki hendaklah digunakan dengan sebaik-baiknya kerana individu yang memiliki nombor kod asas 1 berpeluang besar memperolehi keuntungan menerusi kreativiti dan kepekaan.

Kontra: Pentingkan diri sendiri, tidak suka dikritik, susah untuk menerima pandangan atau komen daripada orang lain.

Cadangan: Individu dengan nombor kod asas 1 sesuai bekerja sendiri berbanding bekerja di bawah majikan.

Selebriti dan tokoh yang memiliki nombor kod asas 1 termasuklah Arsene Wenger, Tom Hanks dan Hulk Hogan.

Sifat Peribadi Individu Nombor Kod Asas 2

Pro: Seorang yang berkemahiran tinggi dan memiliki personaliti yang menarik. Mudah kelihatan tenang dan selamba dalam kebanyakan keadaan. Peramah. Sangat suka menjaga kebersihan. Rajin. Berfikiran Matang. Baik hati, lembut hati dan suka menjaga kebajikan dan keperluan orang lain. Mudah bergaul dengan golongan yang lebih tua daripadanya. Apabila diberi tugasan, individu dengan nombor kod asas 2 akan berusaha untuk menyempurnakan tugas tersebut dengan sebaik mungkin. Suka memberi sumbangan, berjasa dan berbakti kepada masyarakat. Boleh dianggap sebagai seorang sahabat atau saudara.

Kontra: Adakalanya kurang berkeyakinan untuk memulakan sesuatu perkara (kurang yakin dengan kebolehan diri, sekiranya kurang maklumat tentang sesuatu perkara yang hendak dilakukan) walaupun pada hakikatnya orang lain melihat dia sebagai seorang yang sememangnya mampu untuk melakukannya. Mendengar nasihat tetapi tidak semestinya mengikut nasihat tersebut (kelihatan seperti seorang yang lurus tetapi sebenarnya degil). Lebih mengutamakan kepentingan orang lain berbanding kepentingan diri sendiri dalam kebanyakan situasi. Suka berkorban untuk orang lain sehingga boleh memudaratkan atau menyusahkan diri sendiri.

Contoh selebriti yang memiliki nombor kod asas 2 ialah Adi Putra (kanak-kanak pintar Malaysia).

Sifat Peribadi Individu Nombor Kod Asas 3

Pro: Dikatakan sebagai seorang individu yang serba boleh. Seorang yang idealistik, aktif dan berpandangan jauh. Tahu dan faham keperluan diri. Mampu membezakan antara perkara buruk dengan perkara baik. Berkebolehan dalam bidang yang diceburi. Berpotensi untuk hidup mewah sekiranya berusaha bersungguh-sungguh. Mudah menyatakan pandangan terhadap sesuatu perkara (suka memberi komen).

Kontra: Bersikap terlalu agresif, bukan seorang yang penyabar dan boleh jadi seorang yang mudah melenting atau panas baran. Suka mengambil mudah sesuatu perkara dan tidak tegas. Boleh jadi seorang yang nakal dan bermulut laser. Perlu berhati-hati dengan perkataan yang digunakan semasa bercakap kerana individu dengan nombor kod asas 3 boleh menyakiti hati orang lain dan seterusnya merenggangkan perhubungan dengan orang lain.

Selebriti yang mempunyai nombor 3 termasuklah Wayne Rooney, Christiano Ronaldo dan Datuk Seri Anwar Ibrahim.

Rahsia Peribadi Individu Nombor Kod Asas 4

Pro: Suka mempelajari sesuatu perkara, bekerja dengan tekun, tabah dan memiliki strategi dalam melakukan satu-satu perkara. Memiliki jiwa seni dan biasanya boleh berjaya dalam peperiksaan. Seseorang yang boleh dipercayai dan boleh menyesuaikan diri dengan masyarakat. Mudah bersimpati dengan orang lain dan memiliki karisma. Peramah. Suka mengembara dan mencari kebahagiaan dalam hidup. Apabila gagal, akan mudah bangkit semula.

Kontra: Suka memendamkan perasaan. Tidak mudah meluahkan rasa tidak puas hati dalam sesuatu perkara. Terlalu mengutamakan perkara-perkara remeh dan berfikiran sempit, tidak berpandangan luas. Mudah mengalami masalah dalam perhubungan dan rumah tangga.

Selebriti yang memiliki nombor kod asas 4 termasuklah Bill Gates, Alex Ferguson dan Margaret Thatcher.

Individu Dengan Kod Asas 5

Pro: Memliki sikap kepimpinan yang kuat. Suka mengambil risiko. Suka mencuba perkara-perkara baru. Boleh memimpin dan ada karisma. Selalunya akan memegang jawatan tinggi. Sangat rajin dan selalu fokus terhadap kejayaan masa depan jika beliau berkeinginan untuk mencapai kejayaan tersebut. Berfikiran realistik, tegas, berkesedaran tinggi dan tidak suka berangan-angan. Tidak mudah melakukan satu-satu perkara yang sama, perlukan kepelbagaian dan mudah asyik dengan satu-satu perkara yang dilakukan.

Kontra: Keras kepala, tidak boleh dihalang sekiranya ingin melakukan sesuatu perkara. Mudah cerewet biarpun dengan hal-hal kecil. Tidak mudah bertenang dan sentiasa sibuk bekerja. Kurang teliti dalam menyempurnakan satu-satu kerja.

Contoh selebriti yang memiliki nombor kod asas 5 termasuklah Britney Spears, Ronaldo, Abraham Lincoln dan Tun Abdullah Ahmad Badawi.

Ciri-ciri Peribadi Individu Dengan Nombor Kod Asas 6

Pro: Nombor 6 dikatakan sebagai nombor untuk terus hidup atau wujud. Mempunyai perjuangan dalam kehidupan. Individu dengan nombor 6 merupakan seorang yang sangat bersopan, berbudi bahasa dan selalunya memiliki citarasa yang tinggi dalam kehidupannya. Individu dengan nombor kod asas 6 juga mudah hidup senang atau mewah dan pada masa yang sama juga merupakan seseorang yang mengawal harta benda dan kekayaan.

Individu dengan nombor 6 akan berjaya dalam karier dalam bidang pendidikan, bidang seni dan bidang keagamaan. Individu dengan nombor 6 akan mejadi popular dalam masyarakat. Individu dengan nombor 6 juga sangat mengambil berat dan menjaga kebajikan orang-orang bawahannya. Suka membantu orang lain. Selalu menjadi pendamai.

Kontra: Individu dengan nombor 6 suka berbangga dan tidak akan mengambil kerja mudah. Seorang yang perfectionist dan mahukan kesempurnaan dalam melakukan sesuatu perkara. Patuh terhadap kata-kata orang atasan dan tidak mudah menerima cakap atau arahan daripada orang-orang lain yang bukan ketuanya. Melakukan sesuatu adakalanya disebabkan ada kepentingan dalam hasil kerja tersebut yang diperlukan untuk menyempurnakan sesuatu perkara yang lain.

Selebriti yang memiliki nombor kod asas 6 termasuklah Luis Felipe Scolari (pengurus pasukan bola sepak Chelsea), Rafa Benitez (pengurus pasukan bola sepak Liverpool), Warren Buffett (pakar kewangan dunia) dan Albert Einstein (genius dalam bidang Matematik dan Fizik).

Keperibadian Individu dengan Nombor Kod Asas 7

Pro: Memiliki kemahiran yang sangat tinggi dan sangat teliti apabila mengendalikan sesuatu perkara. Individu dengan nombor kod asas 7 tidak akan lupa kepada orang yang pernah menolongnya. Seorang yang sangat-sangat menghargai dan suka berterima kasih. Individu ini ghairah dengan cinta dan seks. Seorang pemikir. Suka kedamaian dan ketenangan. Menarik perhatian orang ramai. Suka menjadi perhatian ramai atau melakukan perkara-perkara yang boleh menonjolkan dirinya di khayalak ramai. Suka mengejar kemasyhuran, populariti dan tuah.

Kontra: Pandai memutarbelit kata-katanya. Suka berlawan cakap. Tidak tetap pemikiran atau pendirian. Mudah mengubah keputusan. Tidak tegas. Sangat suka berahsia dan sikap seperti ini selalunya menyebabkan dirinya dipandang negatif. Tidak menghargai erti persahabatan sejati atau persaudaraan yang sebenar. Sering menganggap semua orang adalah sama. Mendekati orang-orang tertentu kerana ada kepentingan terhadap diri sendiri. Boleh bertindak kejam jika mood tidak baik. Mudah berasa tertekan. Suka menyendiri dan akan mencari kawan apabila ada keperluan. Cerewet. Sensitif dengan persekitaran.

Selebriti yang memiliki nombor kod asas 7 termasuklah Frank Lampard (pemain bola sepak Chelsea), Saddam Hussein, Mawi dan Michael Jackson.

Sikap Individu Dengan Nombor Kod Asas 8

Pro: Selalunya lebih aktif di kalangan kawan-kawan, dan ini menyebabkan individu dengan nombor kod asas 8 mudah terkenal. Sangat pendiam, konservatif dan pasif. Bertanggungjawab dan sangat bermoral. Seorang yang boleh dipercayai. Boleh menyelesaikan masalah. Tidak akan mempermain-mainkan orang lain.

Kontra: Kadangkala tidak jelas dengan apa yang hendak atau sedang dilakukan. Matlamat kabur. Nampak kuat secara luaran tetapi sebenarnya berhati sensitif. Sangat berhati-hati dan percaya kepada pandangan diri. Mudah kehilangan peluang. Sekiranya terjerat dengan perkara-perkara tidak berfaedah dan membuang masa seperti hiburan, individu dengan nombor kod asas 8 mudah jatuh ke jurang kegagalan.

Selebriti yang memiliki nombor kod asas 8 termasuklah Osama Laden dan Steven Gerrad (pemain bola sepak Liverpool).

Individu dengan Kod Asas 9

Pro: Sangat optimistik dan berfikiran terbuka. Suka kelihatan cantik. Sangat beradab. Pintar, peka dan sensitif. Berkebolehan untuk bersikap offensive dan defensive. Pandai dalam memenangi hati orang lain. Berkebolehan untuk menghiburkan orang lain. Mempunyai daya tarikan sebagai penghibur. Boleh berkawan dengan sesiapa sahaja. Melakukan kerja dengan cepat tetapi tidaklah secara terperinci atau khusus. Fleksibel terhadap persekitaran.

Kontra: Tidak mengambil berat terhadap orang bawahan. Bersikap emosional. Pada mulanya memiliki ramai kawan, dan kemudian berkemungkinan besar akan kehilangan kawan satu demi satu sehingga menjadi seorang yang kesunyian. Mudah berubah-ubah sikap dan sukar difahami. Mudah mengikut perasaan, kadangkala gembira, kadangkala tertekan dan sebagainya. Mudah berputus asa apabila menghadapi cabaran yang sukar.

Selebriti yang memiliki nombor kod asas 9 termasuklah Harrison Ford, Elvis Presley, Suharto dan Megawati Sukarno.

NOMBOR-NOMBOR CIRCULAR

Nombor-nombor circular sebanyak 16 unit diambil daripada huruf A, B, C, D, E, F, G ,H, I, J, K, L, M, N, O, P, Q, R, S dan T. Nombor-nombor ini boleh dicantumkan menjadi kombinasi nombor tertentu yang membawa makna tertentu juga. Berdasarkan Dr. Azizan Osman, ada antara kombinasi-kombinasi nombor circular yang boleh membawa maksud seperti berikut:

1 2 3 @ 1 2 * bermaksud:

* Ada kekuatan/bakat/anugerah suara
* Boleh bercakap dengan lancar dan pantas
* Kadangkala bercakap kosong
* Kadangkala tidak boleh mengawal mulut atau terlepas cakap/kurang pandai bergurau
* Boleh berhujah/berdebat

4 2 6 @ 2 4

* Boleh berceramah
* Suka berkongsi ilmu
* Boleh menjadi seorang motivator

8 4 3

* Mudah berasa bosan dengan satu-satu perkara
* Terlalu suka berangan-angan
* Susah untuk berjaya jika tidak fokus dalam melakukan sesuatu perkara
* Suka mencari peluang baru

5 7 3

* Mudah bergaul dengan orang atasan atau VIP
* Orang atasan mudah percaya percakapannya
* Mudah dihentam dan menghentam orang (barangkali disebabkan kelantangan bercakap)

9 1 1

* Lebih suka berdikari dalam melakukan sesuatu
* Suka bekerja sendiri dan sukar bekerjasama dengan orang lain
* Susah ada rakan kongsi kerana mudah bertentangan pendapat
* Suka buat keputusan sendiri
* Boleh menjadi orang tengah
* Mudah berjaya atas usaha sendiri
* Keras kepala
* Senang dikhianati orang lain

1 1 1 1 @ 6 6 6 6 @ 1 6 1 6

* Suka berfikir secara mendalam
* Tidak suka berkongsi masalah
* Mudah berasa kecewa
* Mudah dilanda tekanan emosi

4 5 6

* Sesuai menjadi akauntan
* Mudah terlibat dalam penyelewengan dan rasuah

9 9 9

* Banyak peluang dalam hidup hingga boleh mengubah diri menjadi seorang yang tamak
* Sunyi dan suka tinggal di kawasan yang banyak pokok

3 3 3 @ 8 8 8

* Mudah tertekan
* Panas baran
* Berpontensi untuk menjadi seseorang yang memiliki pengaruh dan kuasa
* Pendendam
* Degil
* Mudah berasa resah dan gelisah (perlu belajar bertenang)

4 5 9

* Lebih suka mengikut gerak hati berbanding merancang dalam usaha mendapatkan sesuatu

6 7

* Mudah berbelanja untuk orang lain

1 5 6

* Lebih sesuai kerja di luar (outstation) sekiranya inginkan keuntungan atau rezeki lebih.

1 8 9

* Suka melancong, suka bergerak dan sentiasa tertekan

8 3

* Suka aktiviti luar rumah
* Tidak suka duduk diam di dalam rumah tanpa kerja

3 3 6

* Kebocoran wang.
* Duit senang masuk, senang keluar

PENUTUP
Setelah menjalankan kajian terhadap beberapa orang responden yang terdiri daripada kenalan dan sanak-saudara yang terdekat, saya mendapati tidak semua keputusan yang diperolehi adalah betul-betul sama seperti ciri-ciri yang dinyatakan. Ilmu seperti ini boleh membantu merangsang atau memotivasikan individu tetapi tidak boleh diterima atau dipercayai seratus peratus . Sesiapa yang berminat bolehlah menguji kaedah di atas dan menyatakan ketepatan atau peratus ketepatannya di sini.

Alam ini tidak dijadikan dalam keadaan HAMPA, KOSONG atau TIADA ERTI. Alam ini dijadikan penuh dengan kepelbagaian WARNA, ATURCARA serta HUKUM-HAKAM. Semua ini mempunyai maksud dan makna yang perlu diakses. Di dalam dunia ini terdapat pelbagai PETUNJUK yang boleh dikenal pasti atau KOD yang boleh diakses oleh setiap individu. Untuk MERUNGKAI KOD atau MEMAHAMI PETUNJUK ini, seseorang itu perlulah memiliki ILMU yang TEPAT. Ilmu ini merupakan gabungan dari pelbagai cabang ilmu iaitu Ilmu Metamatika, Psikologi Tingkah Laku, Feng Shui, Ilmu Falak, Ilmu Hukum Keseimbangan atau Pasangan dll. Ianya diibaratkan sebagai KUNCI kepada SUKSES. Dengan Teknik ini, seseorang itu akan memiliki ANAK KUNCI KEJAYAAN.

Persoalan yang utama – Apa yang hendak dibuat dengan ANAK KUNCI KEJAYAAN itu?

Sebelum itu, mari kita fahami dahulu ‘perkara apa yang harus difahami’. Kunci itu harus digunakan dalam membuka akses kepada KOD-KOD RAHSIA yang tersembunyi di dalam tarikh lahir. Dengan merungkai KOD ini, seseorang itu mampu :

* Melakukan LONJAKAN PARADIGMA diri

* Memecah KEBUNTUAN PERMASALAHAN

* Memahami PETUNJUK ALAM

* Membaca ZON permasalahan pada tubuh fizik

* Mencari KESERASIAN dalam membina hubungan sosial, keluarga dan kerjaya

* Memahami KEKUATAN DIRI dari sudut mental, emosi dan rohani

* Malah MAMPU untuk menjadi PENYELESAI MASALAH a.k.a ‘Problem Solver’ kepada setiap permasalahan yang datang

Ilmu yang dimaksudkan ialah ilmu : Ananlisis Tarikh Lahir – Numerologi. Selain dari teori dan falsafah, ilmu ini mengandungi ribuan teknik yang boleh dipelajari, diolah, diterokai dan dipraktikkan. Semuanya berdasarkan kreativiti. Mengapa kreativiti? Ini kerana dengan kreativiti seseorang itu menggunakan otak kanan untuk mendapatkan GAMBARAN dengan dibantu oleh otak kiri yang lebih kepada LOGIK.

Kod yang dimaksudkan adalah NOMBOR (fungsi otak kiri). Manakala nombor itu pula mempunyai makna SIMBOLIK dari segi UNSUR (fungsi otak kanan). Nombor-nombor ini datangnya dari tarikh lahir, tarikh bulan, tarikh tahun serta tarikh bagi hari. Otak kiri melihat nombor manakala otak kanan melihat unsur.

Ketika melakukan analisis, seseorang itu menggunakan kedua-dua belahan otaknya. Ini secara tidak langsung meningkatkan tahap penggunaan otak kanan dan otak kiri. Ini memberi faedah kepada penganalisis. Gabungan Minda Sedar + Minda Separa Sedar juga turut berlaku ketika sesi analisis. Bayangkan KEHEBATAN POTENSI MINDA anda ketika itu, ianya bekerja secara MAKSIMUM!!

Numerology

Minda separa sedar juga turut mempunyai ciri-cirinya yang TERSENDIRI dan ianya boleh dikenal pasti dengan teknik Numerologi. Ianya disimbolikkan berdasarkan UNSUR. Dengan mengetahui unsurnya, minda sedar mampu bergabung dengan minda separa sedar berdasarkan unsur.

Kegagalan minda sedar bekerjasama dengan minda separa sedar akan mewujudkan senario ‘pertembungan arahan’ di dalam peringkat alam minda. Senario ini amat merugikan. Jika dibiarkan akan memakan diri dan berakhir kepada keluhan seperti – “Beginilah nasib saya…”

Nasib pula yang dipersalahkan. Dengan numerologi, NASIB ini dapat dicorakkan dan digubah. Untuk itu, aspek KEROHANIAN atau penilaian dari sudut SQ diperlukan. Dengan memahami kelemahan, seseorang itu dapat melihat sesuatu yang BURUK akan berlaku pada masa akan datang, ini berdasarkan potensi nombor kelemahan. Akan tetapi, dengan memahami KEKUATAN, seseorang itu dapat melihat dan merangka strategi untuk BERJAYA !!, ini berdasarkan POTENSI NOMBOR KEKUATAN. Malah dengan penggunaan IESQ, kelemahan boleh ditukar kepada KEKUATAN !!!!

Perkara ini banyak disalah tafsirkan sebagai ilmu ramalan. Perlulah diketahui, Numerologi membantu berdasarkan kod yang mengandungi makna disebalik. Proses ini sama seperti meramal keadaan cuaca. Setiap perkara memerlukan persediaan yang secukupnya.

Numerologi juga merupakan salah satu teknik yang AMPUH untuk melakukan TRANSFORMASI DIRI. Teknik ini amat sesuai untuk mereka yang bercita-cita untuk menjadi PAKAR KAUNSELING atau PAKAR MOTIVASI, malah ianya turut membantu mereka yang mementingkan

* Perniagaan & Kewangan

* Perhubungan sosial antara masyarakat

* Perhubungan Kekeluargaan

* Kerjaya

N3 hari ini..saya luangkan sedikit berkaitan dengan permasaalhan penyakit..memandangkan banyak email yang saya terima minta panduan dan pemakanan bagi  masaalah kesihatan, sama ada penyakit darah tinggi ,kencing manis gout dan seumpamanya….mungkin ada dikalangan kita tidak bekesempatan untuk research / surfing dan kebanyakkan dalam bahasa inggeris..

Alhamdulilah syukur dengan keperihatinan seorang penulis blog yang mahu berkongsi pengalaman keluarga beliau..semoga ALLAH SWT..merahmati usaha maklong.. …petua dari maklong agak berbeza dari  petua dan tips yang doktor berikan kurangkan gula dan lemak..nak tahu apa petua dari maklong, boleh tengok lebih detail di BLOG MAKLONG…mungkin petua maklong ada benar juga…lebihkan lemak…ini berdasarkan herba habbatussauda’ mempunyai kandungan lemak yg tinggi..2 orang ahli keluarga saya hanya mengamalkan pati ASLI HABBATUSSAUDA’ yang saya poskan dari MESIR dengan mengamalkan minum 4 sudu besar setaip hari..alhamdulilah sembuh dengan waktu yg singkat sahaja..tidak bergantung kepada ubat hospital lagi…sambil promote yang berminat untuk supplykan atau dapatkan minyak ini boleh emailkan saya..sebab penghantaran melalui kargo tidak lama lagi.

APA ITU PENYAKIT KENCING MANIS?

Penyakit kencing manis ni timbul dari kelemahan tubuh dalam menghadam karbohidrat. Dalam proses metabolisma, karbohidrat diproses menjadi gula/glukos dan selanjutnya ditukarkan menjadi tenaga. Bagaimanapun, selalunya tidak semua glukos ini ditukar menjadi tenaga. Insulin adalah sejenis hormon yang berfungsi mengawal kadar lebihan gula dalam darah. Dalam penyakit kencing manis, proses ini tidak berlaku dengan efisyen menyebabkan berlakunya pengumpulan gula dalam darah. Apabila kadar ini terlalu tinggi, ia menghasilkan keadaan yang dipanggil hyperglycaemia dan menyebabkan terdapatnya gula dalam air kencing.

Bagi pengidap kencing manis, tubuh mereka mempunyai salah satu dari dua kelemahan; samada pankreas mereka tidak berupaya menyediakan hormon insulin secukupnya (diabetes type-1) atau insulin yang diterbitkan oleh pankreas tidak berfungsi sebaiknya (diabetes type-2). Diabetes Type-1 dikawal dengan menggunakan insulin manakala diabetes type-2 dikawal dengan pemakanan dan perubatan. Diabetes Type-2 lebih kerap ditemui di kalangan rakyat Malaysia kerana amalan pemakanan kita yang berasaskan karbohidrat.

Sebenarnya penyakit kencing manis dapat dikawal dengan baik. Malah dengan panduan pemakanan juga, dos perubatan telah dapat dikurangkan dan pesakit dapat menunaikan kewajipan berpuasa dengan sempurna tanpa sebarang komplikasi.

Petua pemakanan yang di gunakan ni sesuai untuk kedua-dua jenis penyakit kencing manis. Ianya berbeza dengan nasihat pemakanan yang sering diberikan oleh pakar pemakanan terhadap penyakit ini terbukti berkesan. Lagipun setiap kali pesakit dibawa untuk “full routine check-up” yang melibatkan ujian menyeluruh iaitu bukan sahaja ujian ke atas air kencing tetapi juga ujian darah untuk melihat kesan ke atas organ dalaman seperti jantung, hati dan buah pinggang, para doktor sentiasa berpuashati dengan tahap kesihatan pesakit, maknanya even though I am doing something different, I must be doing something right!

Nasihat yang biasa diberikan oleh pakar pemakanan adalah kurangkan gula dan kurangkan lemak. Petua yang di kongsi adalah dengan  berpantang gula, kurangkan karbohidrat tapi lebihkan lemak. Bila kita menjaga pesakit kencing manis ni, adalah lebih baik seisi keluarga juga berpantang..tapi itu memang bukanlah satu perkara yang mudah ,tapi kalau kita prihatin dan konsisten mengamalkannya bersama mereka, ianya tidaklah terlalu sukar. Sebenarnya sokongan dan pengorbanan moral seperti inilah yang amat diperlukan oleh pesakit kencing manis terutama sekali bagi mereka yang baru memulakannya.

Apa yang penting ialah ianya tidak perlu melibatkan sebarang kos tambahan sekadar peralihan kepada cara masakan yang sedikit berbeza. Macamana caranya, kita akan bercerita lebih lanjut lagi dalam bahagian selanjutnya. Untuk sementara ini, hadamkan dulu petuanya : berpantang gula, kurangkan karbohidrat, lebihkan lemak. Bagi mereka yang rajin, bolehlah dapatkan bacaan lanjutan disini.

BERPANTANG GULA, KURANGKAN KARBOHIDRAT DAN LEBIHKAN LEMAK

A) BERPANTANG GULA

Ini bukan sahaja terhad kepada gula tebu, gula kastor, gula melaka dan madu. Ia juga termasuk sebarang gula tersembunyi yang terdapat dalam produk makanan yang dipakejkan. Baca kandungan bahan yang disenaraikan pada label produk dan awasi sebarang bahan yang berasaskan gula seperti maltose, sucrose, fructose atau apa sahaja yang berakhir dengan -ose. Awasi juga gula yang terdapat dalam sos dan kicap. Kebanyakan kicap dan sos buatan Malaysia mengandungi kandungan gula yang tinggi .Boleh gantikan sos tomato dengan menggunakan tomato puri/passata yang dicairkan dengan sedikit air panas. Gunakan kicap jenama Kikkoman kerana jenama ini tidak menggunakan gula.

B) KURANGKAN KARBOHIDRAT

Karbohidrat yang perlu dielakkan sama sekali adalah makanan yang mempunyai kandungan karbohidrat paling tinggi seperti tepung, roti, jenis ubi seperti ubi kentang dan ubi kayu, pulut dan nasi. Malangnya makanan ini jugalah makanan ruji kita.

Allah,Tuhan itu Maha Kaya. Dunia ini dijadikanNya luas. Banyak lagi rezeki Allah yang halal atas muka bumi ini yang boleh kita jadikan makanan. Insya Allah, beberapa alternatif yang kita boleh gunakan untuk menggantikan nasi/roti. Antaranya adalah nasi  tiruan..boleh dapatkan resipi di akhir artikel.

Selain dari itu kebanyakan sayuran hijau dan kekacang yang kita makan juga sesuai untuk pesakit kencing manis.

C) LEBIHKAN LEMAK

Perbezaan dengan pandangan konvensyenel kenapa lemak perlu di lebihkan , kerana lemak yang di maksudkan adalah lemak asli yang tepu. Ini termasuklah lemak binatang, mentega (butter); minyak sapi, susu penuh krim, lemak keju dan minyak kelapa. Asasnya sebarang lemak yang tidak mengalami proses yang berlebihan adalah lemak sesuai untuk pemakanan pesakit kencing manis. Untuk memasak kita boleh gunakan mentega atau minyak sapi…sebaiknya2 aadalah minyak zaitun,tetapi klu sukar boleh dapatkan minyak kacang untuk kegunaan gorengan.

Lemak yang tidak sesuai adalah lemak majerin, susu skim, minyak jagung, minyak bunga matahari dan minyak lain yang melalui proses yang rumit untuk sampai ke dapur kita.Mungkin ramai yang tidak percaya dan tidak bersetuju . Pasti juga ramai doktor yang akan menyanggah petua2 ini.

Makanan yang perlu dielakkan sama sekali:

• Gula – semua jenis
• semua jenis manisan dan coklat (kecuali coklat masakan yang mengandungi minima 70% coklat asli dalam kuantiti yang rendah)
• semua jenis makanan yang mengandungi gula derivatif yang mempunyai akhiran -ose seperti glucose, sucrose, lactose, maltose dan banyak lagi.
• Makanan berkanji seperti pulut, beras (terutama beras siam), gandum, jenis-jenis ubi seperti ubi kentang dan ubi kayu
• Susu rendah lemak atau susu skim, dan susu pekat manis (Susu cair atau susu segar penuh krim dibolehkan dalam kuantiti yang sedikit)
• Yoghurt rendah lemak dan yoghurt berperisa (termasuk susu berperisa)
• Sos cili, sos tomato dan kicap (kecuali kicap jenama Kikkoman kerana jenama ini tidak mengandungi gula)
• Semua jenis minuman dalam botol/tin, sirap dan skuasy
• Buahan dalam tin dan jus buah-buahan (buahan dalam bentuk jus mempunyai kandungan gula lebih tinggi dari buahan segar) kecuali jus yang dicairkan – satu bahagian dicampurkan 4 bahagian air.

Makanan yang sesuai dimakan:

• Semua jenis daging – kambing, lembu
• jenis burung – ayam, itik, turkey, puyuh, merpati dsbnya
• Hati, limpa, paru, buah pinggang (mengandungi khasiat vitamin dan mineral yang sesuai untuk tubuh)
• Sosej dan nuget (bagaimanapun awasi senarai bahan dalam produk di pasaran kerana kebanyakan terdapat bahan tambahan yang perlu dielakkan seperti gula dan bijirin)
• Semua jenis lemak binatang – tiada had seperti butter dan minyak sapi. Jangan buang lemak daging dalam masakan.
• Ikan dan makanan laut termasuk yang dikeringkan
• Telur – tiada had termasuk telur asin (kecuali telur “Omega-3? kerana telur jenis ini telah dihasilkan dari makanan tiruan yang mengandungi hormon tambahan)
• Minyak kelapa, santan, kerisek, butter, minyak sapi, krim dan yoghurt penuh lemak
• Keju kecuali cottage cheese. Pastikan anda dapatkan keju yang vegetarian kerana keju yang tidak dilabel vegetarian adalah tidak halal.
• Herba dan rempah ratus
• Sayur-sayuran dan buah-buahan segar bergantung kandungan karbohidrat
• Tauhu, tempeh dan produk dari soya

Sayur-sayuran yang sesuai

• Lobak merah
• Lobak putih
• Leek
• Labu air
• Labu panjang
• Labu kuning
• Asparagus
• Taugeh (termasuk taugeh kacang hitam, taugeh kacang soya, taugeh kacang hijau)
• Kacang panjang
• Semua jenis Kobis
• Bunga kobis
• Broccoli
• kacang buncis
• Kacang tolo
• Tomato (segar atau dalam tin)
• semua jenis cili
• Lada benggala
• Bayam
• Kangkung
• Kailan
• Semua jenis Sawi
• Semua jenis cendawan
• Dedaun salad
• Dedaun hijau seperti pucuk ubi, pucuk ranti, pucuk labu, pucuk manis
• Semua jenis ulam herba
• Bebawang (seperti bawang besar, bawang putih, bawang merah, daun bawang)
• Kucai
• Petula
• Bendi
• Timun
• Terung
• Kelapa termasuk kelapa parut
• Bangkuang atau sengkuang
• water chestnut
• Celery
• Brussel sprout

Buah-buahan segar yang sesuai

• Epal
• Mangga (tidak lebih dari satu)
• Nanas
• Jambu batu
• Betik
• Peach
• Strawberry
• Blueberry
• limau bali
• limau nipis
• limau kasturi
• Tembikai dan jenis-jenis melon
• Belimbing
• Blackberry
• Raspberry
• Kiwi
• Oren
• Limau mandarin
• Pear dan buah lai
• Laichi
• Avocado
• Durian (tidak lebih dari 2 ulas)
• Rambutan (tidak lebih dari 2 biji)

Kekurangan idea untuk menu masakan? Dapatkan inspirasi dari senarai resepi Maklong yang mesra diabetis atau diabetic -freandly   dan hidangkannya bersama nasi tiruan.

Nasi tiruan? Tengok gambar nampak macam nasi kan? Bagi mereka mengalami penyakit manis atau sesiapa yang ingin menurunkan berat badan, nasi tiruan ni adalah sajian paling sesuai untuk menggantikan nasi dalam hidangan Melayu.

Bahan-bahannya:

Separuh bunga kobis sederhana besar (lebih kurang 250gm)

kelapa parut (setengah biji )

Air mendidih

1 sudu teh mentega (jangan digantikan dengan majerin kerana tujuan utama disini adalah menggunakan lemak asli)

secubit garam

lada putih

Caranya

Sebaiknya gunakan bunga kobis yang benar-benar segar kerana lebih segar lebih mudah disagat. Dengan menggunakan sagat yang kasar, parut bunga kobis kesemuanya termasuk bahagian batang di tengahnya.  Masukkan kesemua bunga kobis dalam periuk dan curahkan air mendidih agak-agak separas dengan bunga kobis. Tutup dan rebus dengan api kuat selama lima minit. Saring dalam tapisan, pastikan air rebusan benar-benar tuntas. Masukkan semula bunga kobis ke dalam periuk tadi. Panaskan. Masukkan mentega. Campurkan kelapa parut, garam dan lada putih. Gaul sebati. Hidangkan panas-panas bersama lauk-pauk Melayu.

Boleh juga  dibuat Nasi Goreng……..

Tidak boleh dipisahkan betapa besarnya fungsi kegunaan dapur dalam sebuah rumah. Dapur merupakan salah satu ruang yang vitual dalam rumah kita dan aktivi-aktivit  kerumahtanggaan pada umumnya berpusat disitu. Memasak sarapan, makan siang, makan malam atau pun sekadar mempersiapkan hidangan minum petang. Kadangkala dapur juga boleh berfungi sebagai tempat  menerima tetamu bila datang bertandang, dari kalangan teman rapat mahupun saudara terdekat dari keluarga besar .

Design dapur haruslah nampak cantik, selesa, praktis dan sesuai dengan besarnya ruang yang ada. Semua kaum hawa mengimpikan sebuah dapur yang cantik, tenang dan selesa.Tidak kisah sama ada besar atau kecil, yang penting  mudah berurusan dengan aktiviti-aktiviti dapur.

Ada beberapa hal yang perlu diperhatikan dalam mendesign dapur :-

1. Pencahayaan dan peredaran udara

Sebaik-baiknya kawasan dapur cukup pencahayaan dan udara nyaman. Hal ini perlu untuk kita menciptakan dapur yang sihat. Penempatan area dapur di sediakan taman atau ruang terbuka supaya mudahnya penerimaan cahaya, yang diperlukan untuk membunuh kuman dan bakteri di dapur. Bau-bauan yang timbul dari masakan atau asap dapat keluar secara langung dan bercampur dengan udara bebas sehingga menghindari bau yang kurang enak dan gas-gas beracun.

Kadangkala posisi dapur tidak mendapat udara atau pencahayaan langsung, maka hal ini perlulah disediakan fan ataupun cooker hood yang banyak tersedia dipasaran, bagi masaalah pencahayaan boleh di buat plafond dapur  agar cahaya dapat masuk.

2. Pemilihan Material Dapur dan Kitchen Set

Pemilihan material dapur dan kitchen set sangat penting, sebaiknya memilih material dinding yang tahan wap dan panas.Ceramik menjadi banyak pilihan bagi pengguna sebagai dinding dapur kerana kuat dan kukuh,serta mudah dibersihkan , harganya pun lebih murah daripada granit. Apabila  memilih untuk menggunakan ceramik, perlu diperhatikan juga motif dan corak dari ceramik, sebaiknya pilih yang simpel saja, jangan memilih yang bertekstur kerana susah untuk dibersihkan ,mungkin kotoran kesan minyak.Kiranya memilih untuk tahan tahan lasak ,granite menjadi pilihan walaupun agak mahal tapi ia mudah dan senang di jaga.
Cantik dan unik untuk solid surface , tapi  rajin mem polish untuk tidak  nampak kusam

Dapur Gaya English Country

Dalam memilih kitchen set sebaiknya disesuaikan dengan style dari dapur, apakah modern, klasik, natural atau minimalis, dan jangan lupa disesuaikan dengan konsep rumah agar selaras. Kitchen set dari kayu termasuk yang cukup popular ketika ini, kerana mudah dipadankan dengan material lainnya. Penggunaan stainlesssteel dan alumunium akan menimbulkan kesan modern, sedangkan Penggunaan material beton akan menghadirkan kesan dingin dan natural.

3. Kebersihan

Kesihatan keluarga tergantung pada banyak hal sebenarnya, diantaranya adalah kebersihan dan gizi makanan yang diambil. Usahakan agar selalu membersihkan dapur sesudah digunakan untuk memasak, untuk menghindari tumbuhnya kulat dan bakteria. Selain itu, sampah yang  tidak dibuang juga berpotensi sebagai tempat tumbuh dan berkembang biaknya kulat dan bakteria, yang mana  mengganggu kesihatan penghuni rumah.

Dengan design dapur yang nyaman dan selesa ,akan menampilkan ruang-ruang lain dalam rumah secara langung, dapur menjadi sebagai interior rumah yang boleh dinikmati oleh penghuni rumah mahu pun oleh tetamu yang berkunjung.

So, mari kita tinjau berkenaan penjodoh bilangan untuk haiwan seperti kucing, arnab dan lain-lain lagi. Di dalam bahasa jepun mengikut jenis haiwan tersebut ada beberapa jenis penjodoh bilangan yang di guna pakai. Hari ini mari kita lihat penjodoh bilangan “hiki” yang di guna pakai untuk kucing, arnab, anjing dan juga lain-lain lagi. “hiki” adalah penjodoh bilangan yang boleh di guna pakai untuk banyak jenis haiwan.
Cara penggunaannya adalah seperti berikut

…………………………………………………….
_______hiki = _______ekor
Ip-piki = Se-ekor
Ni-hiki = Dua-ekor
San-biki = Tiga-ekor
Yon-hiki = Empat-ekor
Go-hiki = Lima-ekor
Rop-piki = Enam-ekor
Nana-hiki = Tujuh-ekor
Hap-piki = Lapan-ekor
Kyuu-hiki = Sembilan-ekor
Jup-piki = Sepuluh-ekor

Nan-biki = Berapa-ekor

Contoh Ayat
Watashi-wa petto-toshite ippiki-no-usagi to ni-hiki-no neko wo katteimasu
Saya memelihara se-ekor arnab dan dua-ekor kucing sebagai haiwan peliharaan

Sakki, kaeru ni-hiki wo mitsukemashita
Tadi, saya jumpa dua ekor katak

Perkataan Baru
Petto = Haiwan peliharaan
Usagi = Arnab
Neko = Kucing
Kau = Pelihara
Kaeru = Katak

Kategori : Penjodoh

* * *
Penjodoh Bilangan (Buku)
August 05, 2005

Di dalam bahasa jepun penjodoh bilangan bagi buku dan juga majalah adalah “satsu”. Tulisan kanji bagi satsu adalah “?”

Cara penggunaannya adalah seperti berikut
_______satsu = _______biji
is-satsu = se-biji
ni-satsu = dua biji
san-satsu = tiga biji
yon-satsu = empat biji
go-satsu = lima biji
roku-satsu = enam biji
nana-satsu = tujuh biji
has-satsu = lapan biji
kyuu-satsu = sembilan biji
jus-satsu = sepuluh biji

nan-satsu = Berapa biji

Contoh Ayat
Watashi-ga ima-made yonde-kita hon-no-kazu-wa jus-satsu desu
Sampai sekarang jumlah buku yang telah saya baca adalah 10 biji

Tsukue-no-ue-ni is-satsu-no-nooto-ga arimasu
Terdapat sebiji buku nota di atas meja

Perkataan Baru
Yomu = Baca
Tsukue = Meja
Ue = Atas
Nooto = Buku nota
Arimasu = Ada (Untuk benda tidak hidup)

Kategori : Penjodoh

* * *
Penjodoh Bilangan (Tingkat)
January 21, 2005

Di dalam bahasa jepun penjodoh bilangan bagi “tingkat” yang biasa di pakai untuk bangunan dan sebagainya adalah “kai”. Sebutannya adalah “kai” sama juga dengan penjodoh bilangan yang menggambarkan “kali”. Tetapi “kai” untuk “tingkat” tulisannya adalah berbeza dengan “kai” untuk “kali”.

“?” = tingkat, “?” = kali. (Kalau ada japanese font akan nampak perbezaannya)

Cara penggunannya adalah seperti berikut
_______kai = _______tingkat/ tingkat_______
ik-kai = se-tingkat/ tingkat 1
ni-kai = dua tingkat /tingkat 2
san-gai = tiga tingkat/ tingkat 3
yon-kai = empat tingkat/ tingkat 4
go-kai = lima tingkat/ tingkat 5
rok-kai = enam tingkat/ tingkat 6
nana-kai = tujuh tingkat/ tingkat 7
hak-kai = lapan tingkat/ tingkat 8
kyuu-kai = sembilan tingkat/ tingkat 9
juk-kai = sepuluh tingkat/ tingkat 10

nan-gai = Berapa tingkat/ tingkat berapa

Contoh Ayat
Watashi-ga ima sundeiru apaato-wa yon-kai-date-desu
Apartment tempat saya tinggal sekarang ini ada 4 tingkat.

Ali-san-no-heya wa rok-kai ni arimasu.
Bilik ali berada di tingkat 6.

Anata-wa “KLCC-Twin-Tower”-no ni-juk-kai-ni itta-koto-ga arimasuka.
Awak pernah ke pergi ke tingkat 20 bangunan “KLCC Twin-Tower”

Perkataan Baru
Apaato = Apartment
Heya = Bilik
Itta-koto-ga arimasu = Pernah pergi

Latihan
Cuba buat ayat dengan menggunakan penjodoh bilangan “kai” Kategori : Penjodoh

* * *
Penjodoh Bilangan (Batang)
November 23, 2004

Di dalam bahasa jepun penjodoh bilangan untuk benda yang besar dan panjang seperti pen, rokok, tiang dan juga sungai adalah “hon”. Jadi “hon” sekiranya di terjemahkan ke bahasa melayu adalah “batang”.

_______hon = _______batang
ip-pon = se-batang
ni-hon = dua batang
san-bon = tiga batang
yon-hon = empat batang
go-hon = lima batang
rop-pon = enam batang
nana-hon = tujuh batang
hap-pon/hachi-hon = lapan batang
kyuu-hon = sembilan batang
jup-pon = sepuluh batang

nan-bon = Berapa batang
Contoh Ayat
Watashi-ni tabako-wo san-bon kudasai
Bagikan saya tiga-batang rokok.

Ali-san wa enpitsu-wo go-hon kaimashita.
Ali telah membeli lima-batang pensel.
Perkataan Baru
Tabako = Rokok
Enpitsu = Pensel
Kaimashita = Membeli (Bentuk kata kerja past tense)

Latihan
Cuba buat ayat dengan menggunakan penjodoh bilangan “hon” Kategori : Penjodoh

* * *
Penjodoh Bilangan ( Benda nipis )
September 23, 2004

Di dalam bahasa jepun penjodoh bilangan untuk benda yang nipis seperti kertas dan juga kain adalah “mai”. Jadi “mai” sekiranya di terjemahkan ke bahasa melayu adalah “helai”.

_______mai = _______helai
ichi-mai = se-helai
ni-mai = dua helai
san-mai = tiga helai
yon-mai = empat helai
go-mai = lima helai
roku-mai = enam helai
nana-mai = tujuh helai
hachi-mai = lapan helai
kyuu-mai = sembilan helai
juu-mai = sepuluh helai

nan-mai = Berapa helai
Contoh Ayat
Watashi-ni shiroi-kami wo ichi-mai kudasai
Bagikan saya se-helai kertas putih.

Ali-san wa ichi-mai no nuno ni shi-wo kakimashita.
Ali menulis puisi di atas se-helai kain.
Perkataan Baru
Shiroi = Putih
Kami = Kertas
Nuno = Kain
Shi = Puisi
Kakimashita = Menulis (Bentuk kata kerja past tense) Kategori : Penjodoh

* * *
Penjodoh Bilangan ( Masa )
September 07, 2004

Hari ini kita akan mempelajari berkenaan masa.
Jam
“Pukul” ataupun “jam” di dalam bahasa jepun adalah “ji”. Contoh penggunaanya adalah seperti berikut:-

ichi-ji = pukul 1
ni-ji = pukul 2
san-ji = pukul 3
yo-ji = pukul 4 ( empat di dalam bahasa jepun adalah shi ataupun yon tetapi di dalam minit yo di gunakan )

go-ji = pukul 5
roku-ji = pukul 6
shichi-ji = pukul 7 ( tujuh di dalam bahasa jepun adalah shichi ataupun nana tetapi di dalam minit hanya shichi yang boleh di gunakan )

hachi-ji = pukul 8
ku-ji = pukul 9 ( sembilan di dalam bahasa jepun adalah ku ataupun kyuu tetapi di dalam minit hanya ku yang boleh di gunakan )

juu-ji = pukul 10
juu ichi-ji = pukul 11
juu ni-ji = pukul 12

nan-ji = pukul berapa?
Minit
“Minit” di dalam bahasa jepun adalah “fun”. Contoh penggunaanya adalah seperti berikut:-

ip-pun = 1minit
ni-fun = 2 minit
san-pun = 3 minit
yon-pun = 4 minit
( empat di dalam bahasa jepun adalah shi ataupun yon tetapi di dalam minit hanya yon yang boleh di gunakan )

go-fun = 5 minit
rop-pun = 6 minit
nana-fun/shichi-fun = 7 minit
hap-pun = 8 minit
kyuu-fun = 9 minit
( sembilan di dalam bahasa jepun adalah ku ataupun kyuu tetapi di dalam minit hanya kyuu yang boleh di gunakan )

jup-pun = 10 minit

nan-pun = berapa minit
Kategori : Penjodoh

* * *
Penjodoh Bilangan ( Umur )
September 05, 2004

Hari ini kita akan belajar berkenaan penjodoh bilangan untuk “umur” di dalam bahasa jepun.

Di dalam bahasa jepun penjodoh bilangan untuk umur adalah sai.

Contoh penggunaannya adalah seperti berikut:-

Anata-wa nan-sai desu-ka = Berapakah umur awak?
Watashi-wa 30-sai desu = Umur saya 30 tahun

* Untuk lebih polite lagi di dalam ayat untuk bertanyakan umur seseorang itu, perkataan nan-sai itu hendaklah di gantikan dengan o-ikutsu, jadi untuk ayat soalan di atas sekiranya untuk ayat yang lebih polite lagi:-

Anata-wa o-ikutsu desu-ka = Berapakah umur awak?
Kategori : Penjodoh

* * *
Penjodoh Bilangan (Benda)
August 20, 2004

Penjodoh bilangan untuk benda seperti buah, sayur dan benda- benda berbentuk bulat:-

_______ko = _______biji
ikko = sebiji
niko = dua biji
sanko = tiga biji
yonko = empat biji
goko = lima biji
rokko = enam biji
nanako = tujuh biji
hachiko = lapan biji
kyuuko = sembilan biji
jukko = sepuluh biji
Contoh Ayat

Kono tamago wa ikko ikura desuka?
Berapakah harga sebiji telur ini?

Alisan wa mikan wo goko kaimashita.
Ali telah beli lima biji limau.
Perkataan Baru

ko= biji
tamago = telur
kaimashita = telah beli
mikan = limau
Kategori : Penjodoh

* * *
Penjodoh Bilangan ( Orang )
August 04, 2004

Hari ini kita akan belajar mengenai penjodoh bilangan untuk orang ataupun manusia.

Penjodoh bilangan untuk orang di dalam bahasa melayu adalah se-orang, dua-orang, tiga-orang, dan juga seterusnya yang mana semuanya sama tidak kira bilangan orangnya. Tetapi di dalam bahasa jepun penjodoh bilangan yang digunakan untuk orang adalah di dalam tiga bentuk iaitu hitori untuk se-orang, futari untuk dua-orang dan ____nin untuk tiga-orang dan seterusnya. Cara penggunannya adalah seperti berikut:-

se-orang = hitori
dua-orang = futari
_______nin = _______orang : untuk tiga orang dan seterusnya.
Contoh untuk tiga orang hingga ke sepuluh orang.
san-nin = tiga orang
yo-nin = empat orang
go-nin = lima orang
roku-nin = enam orang
nana-nin = tujuh orang
hachi-nin = lapan orang
kyuu-nin = sembilan orang
juu-nin = sepuluh orang

* Untuk lebih hormat lagi “mei” di gunakan untuk menggantikan “nin” sebagai penjodoh bilangan untuk manusia ataupun orang.Contohnya:-

1 orang = Ichi-mei
2 orang = Ni-mei
3 orang = San-mei
Contoh Ayat

Anata-wa nan-nin kyoudai-desuka?
Berapa orangkah adik beradik awak?

Watashi-wa go-nin kyoudaidesu
Saya ada lima orang adik beradik
Perkataan Baru

nin = orang
kyoudai = adik beradik
nan-nin = berapa orang

oppssssss….dah jumpa link nie,  ada kt bhgn bahagia family times..boleh klik situ kalau berminat untuk pelajari macam-macam lagi.

Bagi yang mencari info macam mana hendak membuat yogurt…rasanya tips dan panduan di bawah ini..dapat membantu..yogurt ini bagus sesangat bagi yang mempunyai masaalah kesihatan terutama di dalam perut…kalau sembelit..pastu makan yogurt amat baik sekali..yogurt nie mahal jgkkan..tu lah benda bagus tp mahal..baik cuba buat sendiri tengok..

Cara membuat yoghurt sebenarnya tidaklah susah mana. Bahan utama yang diperlukan adalah sebarang jenis susu sama ada susu segar penuh krim, rendah lemak.  Susu yang berlainan akan memberi rasa dan tekstur pada yogurt ,tapi tetap menjadi juga..jangan risau . Plain yogurt boleh gunakan mana-mana brand yang disukai tapi pastikan yang plain, jangan la yang ada isi macam-macam dan berwarna-warni pula.

Ada berapa cara membuat yogurt  sam aada diletak di dalam bekas plastik atau balang kaca…Kalau ingin menggunakan bekas plastik sebaiknya yang agak tebal, dan ingin menyimpan yoghurt untuk waktu yang lebih lama sebaiknya menggunakan botol kaca… untuk mendapatkan yogurt yang kenta boleh ditambahkan 150 gram susu tepung. Cara membuat yogurt tidak jauh beza dengan cara membuat cheese/ tauhu…cuma yogurt tidaklah dimasukkan cuka…ok mari berexperiment.

PIC STEP BY STEP by..Sebagai panduan mengikut mana2 resipi di bawah.

HOMEMADE  YOGHURT

Bahan :
1 liter susu
200 ml yogurt tanpa rasa (plain)

Cara membuat :
Panaskan susu diatas api agak2 suam kuku.Jangan terus mendidih tau.
Kemudian rehatkan susu seketika mencapai suhu bilik.
Lalu campurkan yogurt ke dalam susu.
Aduk rata, simpan dalam bekas tertutup.
Letak bekas  campuran tadi ditempat yang paling panas sekali di dalam rumah, tepi tingkap ke.
Kalau cuaca kurang panas boleh bungkus dengan tuala kemudian simpan di dalam tempat gelap.
Biarkan selama 4 jam – 8 jam. (Semakin lama semakin masam)
Lalu  simpan yogurt dalam peti ais  dan boleh di nikmat

Homemade Yogurt …pic by Ria

Bahan :
1 ltr susu UHT plain
150 gram sachet susu serbuk
100 ml Yogurt Plain

Alat lain yang diperlukan :
Termos plastik
Plastik biasa tahan panas

Cara Membuat :
Panaskan susu sehingga suam (sambil diaduk) kemudian masukkan susu serbuk dan yoghurt plain, aduk sehingga
rata.
Tuang campuran susu tadi ke dalam plastik lalu ikat.
Kemudian masukkan plastik berisi susu ke dalam termos lalu tuang air panas secukupnya (jangan sehingga  plastik berisi campuran susu tadi  terendam)
Tutup rapat dan simpan selama 6 -8 jam.
Susu akan mengental dan aroma serta rasanya agak masam.
Bila sudah jadi, ambil 100 ml yogurt untuk di jadikan” ibu” untuk pembuatan yogurt berikutnya. Simpan dalam beg  plastik yang masih baru/ikat sehingga waktu yg hendak digunakan.

HOMEMADE YOGURT

1. Siapkan susu yang sudah dicairkan dengan air masak sebanyak 1 liter lalu tambahkan susu
krim sebanyak 15%.
2. Masak di atas api kecil sambil dikacau terus selama 30 minit tetapi jangan sampai
mendidih.(Hal ini hanya bertujuan untuk mengwapkan air sahaja,nantinya ia akan terbentuk
gumpalan atau solid yoghurt)ditambahkan yoghurt plain tadi sebanyak 2 – 5%.Yoghurt “ASAL” memang tidak dijual di pasaran
secara bebas. Atau secara mudahanya kita menggunakan yogurt yang biasa dipasaran.
4. Rehatkan selama 24 jam dalam bekas tertutup untuk menghasilkan rasa asam dan bentuk yang  kental.
5. Semakin tinggi total solidnya maka cairan jernih yang berbaki semakin sedikit, dan yoghurt
yang dihasilkan semakin bagus. Solid yoghurt yang belum ditambah perasa ini dapat juga dijadikan ibu yoghurt untuk pembuatan selanjutnya.
6. Setelah berbentuk yoghurt tambahkan gula atau madu bagi yang tidak suka masam, boleh juga ditambahkan dengan perasa tambahan makanan seperti jus limau, strawberry dan lain-lain.Yoghurt dapat disajikan tidak hanya sebagai minuman,tetapi juga dapat disajikan bersama salad buah sebagai sosnya ataupun sebagai bahan campuran ais buah.
7. Yoghurt yang sudah siap dapat ditempatkan di dalam bekas plastik ataupun kaca.

……………………………………..

Membuat yogurt

Yoghurt merupakan salah satu olahan susu yang diproses melalui proses fermentasi dengan penambahan kultur organisme yang baik, salah satunya iaitu bakteria masam. Di pasaran yoghurt terbagi dalam dua jenis, yang pertama adalah yoghurt plain,iaitu yoghurt tanpa rasa tambahan dan yang kedua adalah drink yoghurt, yang sudah ditambah perbagai perasa tambahan buah-buahan seperti rasa strawberi,madu,manggo, pisang dll.

Penyajian :
Campurkan yoghurt dengan gula/fruktosa/simple sirap atau sirap secukupnya.
Bolej juga dinikmati dengan dicampur dengan jus buah dan ditambah dengan potongan buah.
Yogurt juga sedap bila dicampur serial

Kebersihan merupakan hal yang harus sangat kita perhatikan,sebaiknya semua alat yang digunakan direbus terlebih dahulu dalam air mendidih selama 5-10 minit. Apabila kebersihan tidak dijaga dapat mengakibatkan yoghurt tidak jadi,tidak berasam walaupun berbentuk solid, di permukaan solid ditumbuhi KULAT yang berbentuk bintik-bintik hitam dan berbau masam yang sangat kuat.
Untuk yoghurt yang kita buat sendiri sebaiknya paling lama  penyimpanannya selama 1 minggu.
Selain masalah kebersihan, masaalah penyimpanan yoghurt juga perlu untuk diperhatikan.

Kelebihan Yoghurt :

Bila di nilai dari kandungan gizinya, yoghurt tidak kalah juga dari susu. Ini kerana bahan utama yoghurt adalah susu, bahkan ada beberapa kelebihan yoghurt yang tidak dimiliki oleh susu iaitu :

1. Yogurt amat sesuai bagi seseorang yg mengalami alahan dengan susu, ini kerana laktosa yang terkandung pada susu biasa sudah disederhanakan dalam proses fermentasi  yoghurt.
2. Kolestrol dalam darah dapat dikurangkan kerana yoghurt mengandung bakteri lactobasillus. Lactobasillus berfungsi menghambat pembentukan kolestrol dalam darah yang berasal dari makanan ,hati / daging.
3. Meningkatkan daya tahan tubuh kerana yoghurt mengandung banyak bakteri baik sehingga secara otomatik dapat mengimbangi bakteri jahat yang terdapat dalam susu .

Ada dua hal yang harus diperhatikan yaitu :

1. Yoghurt tidak boleh terkena sinar matahari.
2. Tidak boleh ditaruh dalam suhu bilik, harus disimpan dalam suhu sejuk/peti sejuk tetapi juga tidak boleh diletakkan dalam freezer. Yoghurt tidak boleh disimpan dalam freezer karena bahan dasar yoghurt yang berupa susu dapat pecah dan justru itu akan merosak yoghurt.

Tips Memilih Yogurt:

Bila anda tidak sempat membuat dan ingin membeli yogurt di pasaran maka ada beberapa hal yang harus diperhatikan :

1. Pilihlah yoghurt yang kental.
2. Pilihlah yoghurt yang disimpan di suhu dingin jangan yang di luar karena biasanya sudah disterilkan lagi sehingga mikroorganismenya sudah tidak ada.
3. Pastikan labelnya,plain yoghurt atau yang drink yoghurt sesuai dengan keperluan.
4.Tarikh luput.

YOGURT MOUSE

Bahan:

250 Grm Plan Yogurt
40 Grm Gula pasir
250 ml Krim putar/whipping cream
5Grm Gelatin serbuk
3 s/b air panas

Cara Membuat:

1 Masukan yogurt dan gula kedalam mangkuk, lalu kacau hingga rata
2 masukan krim putar di dalam mangkuk berlainan,pukul sehingga kental seperti rupa yogut
3 Masukkan air panas kedalam mangkuk kecil, masukkan pula gelatin lalu kacau cepat supaya tidak mengumpal.
4 Masuk geletin dalam adunan yogurt kacau cepat supaya sekata,kalau tidak gelatin akan menggumpal
5 masukkan ini dalam krim putar tadi kacau hingga rata dan boleh ditambahi apa2 yang disukai,terakhir masukkan ke dalam bekas,dan sejukkan di dalam peti ais selama 1 jam.