MaQalah Sofieyya menyajikan entry kali ini sempena sambutan Maulidur Rasul SAW……..”Basboussah”..mungkin ada dikalangan kita yang tidak pernah lihat atau makan basboussa ini atau pernah makan tapi tak tahu nama ….mungkin yang berada di tanah arab sudah maklum sejenis manisan atau kueh manis ini, selalunya basboussa  dihidangkan bersama ‘baklavan’ dan ‘kunaffa’..semua kueh di sebut  ini manis2 [...]

MaQalah Sofieyya menyajikan entry kali ini sempena sambutan Maulidur Rasul SAW……..”Basboussah”..mungkin ada dikalangan kita yang tidak pernah lihat atau makan basboussa ini atau pernah makan tapi tak tahu nama ….mungkin yang berada di tanah arab sudah maklum sejenis manisan atau kueh manis ini, selalunya basboussa  dihidangkan bersama ‘baklavan’ dan ‘kunaffa’..semua kueh di sebut  ini manis2 belaka… saya sekeluarga sukaa sesangat…

Masuk jer bulan Rabiul Awwal….kat Mesir ini kita boleh lihat sepanjang  jalan ada jer gerai2 kecil , super2market atau kedai yang menjual perbagai manisan menjual kueh halawah basboussah atau juga dikenali ma’mounia atau harissaah ,manisan ini dibuat semperna mengingati bulan kelahiran nabi kita Muhammad SAW..seperti” Kueh Bulan “ kiranya di tempat kita…Mahal juga manisan2 ni paling murah …30/kg. paling mahal..sekitar 90/kg pun ada. Selalunya di balut di dalam kotak cantik  dan dihadiahkan khas untuk tetamu yang datang…tetapi sekarang nie boleh jer di dapati  dimana tak kira masa dipacking kecil2 tujuan komesyel..

Resipi hari ini koleksi basboussah dari buku resipi yang dibeli dari pesta buku antarabangsa cairo baru2 ini….nampaknya tak jauh beza dengan yang ada di dalam surfing…bagi yang tidak suka manis boleh kurangkan kandungan gula…tapi memang sedaplah rugi kalau tidak mencuba…entry akan datang saya sediakan resipi “kunafa” dan baklava pula…..

KLIK DISINI Untuk Bacaan Alkiram.Net Selanjutnya »