Variasi puding kentang untuk tatapan suzielia, semoga berjaya hasilkan perbagai resipi puding kentang yang ringkas ,sedap dan mengenyangkan, ada yang pernah di cuba tak ingat resipi mana, almaklumlah kentang di sini murah..anak2 pun suka..resipi nie dah lama dalam koleksi peribadi, zaman website pakai html..godek2 sendiri..kalau sesiapa berminat boleh menjengah rumah lama sue..tp bnyk yang tak siap…tukang sendiri katakan…

Puding Kentang Coklat/Sumbangan resepi/gambar http://aprilisa.multiply.com

Bahan-bahan:-

850 ml santan
200 gr kentang kukus, haluskan
200 gr gula pasir
1½ bungkus agar-agar serbuk
25 gr coklat serbuk
¼ sdt garam
2 kuning telur,pukul rata

Bahan Soskrim:

300 ml santan pekat
50 gr gula pasir
3 sdt tepung jagung
¼ sdt garam
1 lembar daun pandan, dicarik2, simpul

Directions:
1. Campurkan kentang yang sudah dihaluskan dengan 150 ml santan, aduk rata.
2. Rebus santan, gula, agar-agar, coklat serbuk dan garam sehingga timbul gelegak halus.
3. Masukkan campuran kentang, masak sambil diaduk hingga mendidih. Kecilkan api.
4. Ambil  kira2  2 sudu makan adunan, tuang ke dalam kocokan kuning telur, aduk rata. Tuang kembali ke dalam adonan. Aduk dan masak hingga kelihatan letupan kecil. Matikan api.
5. Tuang adunan ke dalam cetakan kecil (sesuai selera), bekukan.
6. Untuk Krim : Masak semua bahan Krim sambil di kacau sehingga meletup-letup. Angkat lalu sejukkan.
7. Sajikan puding dengan krim santan ini

Pudding  Kentang Biskut/Sumbangan resepi/gambar http://aprilisa.multiply.com

Bahan :

1 bungkus oreo coklat buang gulanya

Bahan Puding kentang (lapisan I)

300 grm kentang kukus dan haluskan
900 ml susu segar
200 gram gula pasir
2 bungkus agar-agar
1/2 sdt garam
3 kuning telur dipukul

lapisan jernih (lapisan II)

500 ml air
1 bungkus agar-agar
100 gram gula
cara membuat :

Ingredients:
Bahan isi:

500grm Kentang,kukus,haluskan
50grm Tepung gandum
75grm Mentega
4sdm Susu pekat manis
1/4sdt Garam
2sdt parutan kulit lemon }option
2biji Telur
2 Kuning telur
175gr Gula pasir halus
125gr Campuran buah kering dan
2sdm jus lemon, rendam selama 2 jam
Marjerin untuk olesan pd loyang.

Lapisan coklat:

1 bks Agar-agar
150gr Gula pasir
500cc Susu cair
25gr serbuk koko
2 biji Putih telur

Directions:
Isi:

Campur kentang halus,tepung ,mentega,susu garam dan kulit lemon.
Aduk rata,ketepikankan.
Kukul telur dan gula hingga mengental, masukkan kentang, aduk rata, masuk buah kering yang sudah direndam bersama jus lemon tadi, gaul rata.
Tuang aduan ke dalam bekas tahan panas yang sudah di olesi margarine, kukus dalam pengukus yang sudah dipanaskan terlebih dahulu selama 30-40minit, angkat sejukkan.

Lapis coklat:

Didihkan agar-agar, gula, susu dan serbuk koko, sambil dikacau, angkat biarkan hangat.
Sementara itu pukul putih telur hingga kemabngu, masukkan adunan agar agar sedikit sedikit hingga habis sambil terus dipukul.
tuang adunan ke atas adunan kentang, sejukkan.

Bahan puding:
500 gr kentang, kupas, kukus
100 gr mentega
4 biji kuning telur
1 biji putih telur

200 gr gula pasir
100 ml susu cair
200 gr biskut coklat

Lapisan puding:
650 ml susu segar
1 bkgkus agar – agar
125 gr gula pasir
2 sdb serbuk koko
150 ml krim pukul

Cara membuat:
1.Siapkan loyang ukuran 20 x 20 x 6 cm. Haluskan kentang ketika masih panas, satukan bersama mentega hingga rata, ketepikan.
2.Pukul kuning telur, putih telur dan gula hingga kembang dan larut, masukkan kentang halus dan susu silih berganti sambil dipukul hingga rata. Masukkan adunan ke dalam loyang, kukus dalam pengukus panas selama 40 minit hingga masak.
3.Susun biskut di atas permukaan kentang hingga lapisan kentang tertutup, ketepikan.

4.Lapisan puding: Didihkan susu, agar – agar, gula pasir, sambil diaduk hingga rata. Masukkan coklat yang sudah di larutkan, kacau rata, tuang ke dalam krim putar, kacau hingga rata.
5.Tuang adunan ke atas lapisan biskut, ratakan, simpan dalam peti sejuk sehingga pudding keras. Keluarkan dari loyang, potong – potong, sajikan ketika sejuk.
………………………………..

Puding Kentang Karamel Sos Coklat

Bahan :
- 125 gram kentang kukus -
- 150 gram gula pasir -
- 750 ml santan dari 1 biji kelapa -
- 1/2 sdt vanilla-
- 1/2 sdt garam -
- 1 bungkus agar-agar serbuk -
- 2 kuning telur -
- 3 putih telur -

Bahan sos :
- 100 ml susu -
- 1 sdm gula pasir -
- 2 kuning telur, dipukul -
- 1 sdm marjerin -
- 1 titis pewarna coklat -
- 1 sdt tepung jagung, dilarutkan dengan sedikit air -

Cara membuat :
1. Haluskan kentang, ketepikan.
2. Panaskan 75 gram gula sehingga cair. Tuang ke dalam santan/ masukan vanilla garam dan agar-agar .
3. Masak sambil diaduk hingga mendidih. Angkat.
4. Ambil 1 senduk adunan masukan kedalam kuning talur yg telah di pukul tadi kacau rata. Tuang campuran ini ke dalam bekas, kemudian ketepikan.
5. Pukul putih telur sehingga kemabng, tambahkan baki gula sedikit-sedikit. Kacau lagi. Tuang adunan agar kentang sambil dikacau. Masak sehingga mendidih, angkat.
6. Tuang adunan ke dalam loyang yang sudah dibasah, bekukan. Potong boleh di sajikan dengan sos coklat.
7. Penyediaan Sos : Didih susu dan gula sambil dikacau hingga mendidih. Pukul telur, pewarna coklat dan larutan tepung jagung lalu tuang ke dalam  sos sambil dikacau cepat. Masak sehingga meletup-letup. Angkat dan sejukkan.

Puding Kentang

Sumber: Primarasa 26

Bahan:

500 gr kentang
50 gr tepung gandum
75 gr marjerin
4 sdm garam
½ sdt Vanilla

2 biji telur
2 kuning telur
175 gr gula pasir
Marjerin untuk di sapu
200 gr biskut coklat

Lapisan :

1 bungkus agar-agar warna merah

150 gr gula pasir
500 ml susu cair
3 titik essen strawberry

2 putih telur kocok sampai kaku

Cara Membuat:

Kupas kentang, kukus, lumatkan ketika panas, masukan tepung ,margarine,susu dan garam dan vanila. Panaskan air dalam pengukus

Pukul telur dan gula hingga kembang, lalu campurkan ke dalam adunan kentang tadi. Gaul

Sapu loyang dengan marjerin. Tuang adunan kentang ke dalam Loyang, lalu susun biskut diatasnya. Kukus selama 40 minit hingga masak, angkat, sejuk.

Lapisan: campur agar-agar,gula, susu , masak sehingga mendidih.

Angkat,sejukkan, baru masukkan esen strawberry . Tuang adunan agar-agar sedikit demi sedikit ke dalam putih telur kacau rata.Tuang lapisan agar-agar ke dalam Loyang adunan kentang. Sejukan.

Puding Kentang Kelapa Muda

Bahan I :
- 500 gram kentang kukus, dihaluskan -
- 1.000 ml santan dari 1 biji kelapa -
- 2 bungkus agar-agar serbuk -
- 250 gram gula pasir -

Bahan II :
- 100 gram kelapa muda -
- 2 tetes pewarna hijau muda -
- 100 gram tapai pulut hitam -
- 2 titik pewarna kuning muda -

Cara membuat :
1. Rebus bahan I : sambil dikacau hingga mendidih. Bahagikan adunan kepada 2 bahagian.
2. Satu bahagian dimasukan kelapa muda dan pewarna hijau muda. kacau rata.
3. Baki yang tinggal dimasukkan tapai pulut dan pewarna kuning. kacau rata.
4. Tuang bahan II ke lapisan I lalu bekukan.

Untuk 20 potong