Macam-macam versi kita dengar dan kita bacakan tentang Ayam Goreng KFC ini..Apa-apa pun yang terbaik adalah hasil kita sendirikan.. So, ada berapa resipi terbaik yang pernah saya cuba dah hasilnya amat berbangga sekali..terima kasih kepada yang empunya resipi.

KFC Extra Crispy

Bahan-bahan :
1 ekor ayam  potong menjadi beberapa bahagian
6-8 cawan shortening ( minyak beku )

Bahan- bahan lain :

1 biji telur, di pukul
1 cwan susu
2 cawan all-purpose flour
2 1 / 2 sudu teh garam
3 / 4 sudu teh serbuk cili
3 / 4 sudu teh MSG
1 / 8 sudu teh Paprika
1 / 8 sudu teh Garlic Powder
1/8 sendok teh sodabikabonat

Cara membuat :

* Buang lebihan kulit dan lemak dari potongan-potongan ayam.

* Panaskan minyak terlebih dahulu didalam kuali gorengan dengan kepanasan mencecah 350 darjat.

* Campurkan susu dan telur. Aduk rata. Ketepikan

* Campurkan tepung, garam, serbuk cili dan paprika , MSG, serbuk bawang puteh dan sodabikabonat

* Letak potongan ayam tadi diatas kain atau tisu dapur supaya air di badan ayam tersebut kering.

* Celupkan potongan2 ayam tersebut kedalam campuran telur dan susu lalu golekkan ayam tadi dengan campuran tepung kering pula, kamudian ulangi celupan  kembali ke dalam campuran telur dan susu, kemudian kembali ke dalam tepung. Lakukan secara hati-hati dan cermat supaya berlapis tepung dengan baik.

* Ketepikankan ayam yang sudah terlapis tepung  tadi di dalam bekas.

* Kemudian baru masukan potongan2 ayam yang sudah berlapis tepung tadi kedalam miyak yang sudah dipanaskan

* Gorenglah minimal 4 potong ayam selama 12-15 minit, atau sampai keemasan.

…………………………………………….

Untuk resipi ini seriously memang remeh tapi akan rasa seperti ayam KFC, sampai ke dalam daging hingga ke tulang.Beberapa resipi ayam goreng jenis ala-ala KFC ini saya try tetapi rentung but this resepi really AAA punya,
yang ini kalau cuba sure puashati punya.

KFC -HOMEMADE (Yatt Dubai)

Bahan-bahan (A);

4-5 ketul ayam

*3 biji buah pelaga
*2 sudu besar jintan manis
*2 sudu besar jintan putih
*1 sudu besar biji ketumbar
* 1 sudu kecil rosemarry

* Ke semua bahan-bahan di atas di goreng sedikit tanpa minyak kemudian blend sehingga halus

1 sudu besar rempah kurma
1 sudu besar rempah kari daging (for curry flavour)
1 sudu besar serbuk cili ( kalau nak hot n spice tambah lagi)
2 sudu kecil gula
2 sudu kecil garam
1 sudu besar black pepper

Bahan -bahan B;

1 biji telur besar di pukul sehingga kembang
7-9 keping biskut 4 segi di blend kasar
3 sudu besar tepung jagung

Cara-caranya;

Cucuk-cucuk sikit daging ayam dengan lidi sate kemudian campurkan semua bahan A dan lumpurkan ke atas ayam, gaul sehingga 4-5 minit. Masukkan ayam ke dalam oven suhu 120?c selama 40-45 minit.
Panaskan minyak, golek ayam dalam tepung jagung kemudian celup dalam telur dan akhir sekali gaulkan ayam di dalam serbuk biskut dan goreng sehingga warna keemasan. Kulit ayam takkan rentung atau hitam sebab isi ayam dah masak terlebih dahulu. Goreng ayam mengambil masa dalam 5-8 minit sahaja.

…………………………………..