Gambar dari Inai (cari.com.my)

CARA2 MEMBUAT KARIPAP PUSING..STEP BY STEP Dari Kak Dewi(cari.com.my)

crisco/spry + sikit margerin = 150 gm

tambah sikit2 tepung anggaran dlm = 300gm
tak ler exacly tambah sikit2 sampai adunan tak lekat kat tangan dan boleh di bulat2 kan macam ni… bahagi pada 8 bahagian

lebih tepung tadi tambah sesudu kecil garam dan bancuh dgn air sejuk tambah air sedikit sambil di uli .. hingga tepung tak melekat pada tgn.

macam ni… kalau terlebih air jgn risau .. tambah sikit2 tepung dan uli sampai dia elok tak melekat2.

uli sampai smooth macam ni

dan bahagi pada 8 bahagian

kalau tak larat nak uli tepung yg besar tu jadik licin…bahagikan pada lapan pas tu uli satu2 bah yg kecil ni pun boleh gak.

ambil bahagian bermargerin buh dlm bahagian tepung biasa…

bungkus dia elok2

dah habis buat untuk semua 8 bahagian tu .. tutup supaya tak kena angin dan biarkan selama lebih kurang sejam

roll tepung tu jadi nipis cam ni… dan potong dgn pisau dari tengah membawa ketepi

gulung hujung tepung

sampai habis cam ni

hasil nyer jadi cam ni

canai kan tepung bentuk cone tadi jadi panjang nipis cam ni mula dari satu hujung

gulung kan sedikit demi sedikit sambil mancanai

sehingga habis sampai hujung lagi satu lah

gulungan tu nanti pendek dan montel.. tekan dan roll dgn tapak tgn supaya dia slim
cara ni juga akan pastikan gulungan kita kemas jadik bila goreng dia tak terburai gulungan tu.

gulungan tadi di potong cam ni… kalau nak karipap comei potong nipis nak besar potong tebal la

pas tu canai nipis

buh inti karipap

tutup dan kemas kan

klim belah tepi kalu tak reti klim pakai garfu jer tekan tepi2 tu

hasil nyer…. boleh di simpan dalam peti sejuk bahagian frozen up to 2 weeks….
dewi selalu buat byk2 dan frozen kan … pas tu nak makan baru goreng la sikit2

tips goreng karipap pusing ni .. api jgn panas sgt sederhana jer ok untuk dapatkan karipap yg rangup walaupun dah sejuk.

Keterangan lanjut KLIK gambar