Sumber : Ringo@myresipi.com

resepi mudah untuk buat sosej sendiri. lagi sedap dari beli

Bahan-bahan ( 8 ketul )

• 500 gm daging cincang
• 1 s/k garam
• 1 s/k gula
• 1/2 sk lada hitam(digores kasar)
• 1/2 s/k thyme (dry pun OK)
• 2 ulas bawang putih (tumbuk halus atau parut)
• 2 s/b parsley
• 2 s/k tepung ubi

• Cara-cara

• Masukkan semua bahan dan gaul dengan tangan sampai lembut sehingga seakan2 bertali. kalau ada food processor lagi senang.

• 

  Bila dah lembut, bahagikan kepada 8 bahagian. ambil satu bahagian, baling2kan dari tangan kanan ke kiri dan sebaliknya untuk keluarkan udara.

• Bentukkan memanjang, dan balut kejap dengan plastik wrap.

• 

  Ikat hujung dengan tali, kemudian pusingkan hujung yang lagi satu supaya plastik wrap tadi cekang, ikat macam dalam gambar.

• 

  Masukkan kedalam bag plastik tahan panas seperti GLAD ataupun ZIPLOCK, keluarkan udara dan zipkan mulut.

• Panaskan air. Bila dah ada wap keluar (dalam 70~75 Celcius), masukkan sosej tadi, tindih dengan tudung periuk ataupun piring supaya beg plastik tadi tenggelam. kecilkan api, renihkan selama 45 minit.

• 

  Angkat dan biarkan sejuk sebentar sebelum disimpan didalam peti sejuk.

• Jika suka, goreng dalam minyak yang sedikit sebentar sebelum dihidang.