Maklumat Tentang Cheese @ Keju dan cara pengunaan.
Posted on 2008 under INFO, Tip & Trick Recipes |12 May
Sumber Forum..
CREAM CHEESE.
Famous brand Philadelphia crame cheese.- ada pengesahan halal dr muslim authority sana. Brand lain yg halal ialah Anchor NZ. actually kat NZ depa guna brand Anchor tp kalo x silap di Msia mereka bernaung bawah jenama Fernleaf for butter and other diary products. reasons being - anchor kat msia kan associated dgn liquor so tu depa guna nama fernleaf.. that’s what i was told previously.Di overseas memang pilih cheese yg vegetarian, pasal memang yg ordinary memang mostly contain RENNET - animal byproduct. sbb kdg2 mrk kata itu dr cow or to be specific - bovine, haiwan tidak di sembelih secara halal , tetap tidak halal.
Usually made of Cheesecake, atau boleh di letak cream cheese lak, utk buat cream spagheti, gantikan tomato sauce dgn cream cheese.. sbg perasa, letak chicken cube, seafoods etc.. , sprinkle dgn black pepper yg quite kasar.. not powder..so yg minat creamy foods, maybe suke la cream spagheti.
SLICED CHEESE / CHEDDAR cheese.
Cheddar cheese also ada dalam bentuk block (macam butter) tetapi keras. Cheddar ada macam2 jenis - mature cheddar, light cheddar. Ni cheese yang paling popular di Ireland and UK.Usually selalunya dilapik untuk sandwich and burger
EDAM CHEESE
In Holland (supposed to be the capital of cheese).., (yang kita tengok dalam tourist photos.. bulat dan orange/kuning sebesar bola sepak). Dia ada kulit (sebenarnya dibuat dari wax).. yand dikupas buang sebelum makan dengan roti.
CAMEMBERT
In France they have camembert (yang ada urat2 biru (blue vein)
FETA CHEESE
Ada Greek cheese buat dari susu kambing.. called FETA cheese. Potong kiub di letak di dalam greek salad/caesar salad. Selalu dihidang dengan good quality olive oil.OR sedap makan sapu atas crackers/biskut atau salad
PARMESAN
Bentuk serbuk di atas top pizza namanya Parmesan, tu yang makan sprinkle at as pasta. It is Italian.Cheese parmesan juga boleh di letak dlm masakan.. and tabur dlm creamy soup.atau untuk topping lasagne atau makaroni bakar.Parmesan sedikit masin dan masam dari mozarella.
MOZZARELLA
On top of pizza.. they use mozzarella.. bila tarik bertali-tali, suggest kena campur dgn cheddar skit, kerana cheddarmempunyai strong flavours and smell , baru pizza terasa lebih sedap.
Terdapat dalam banyak jenis dan kualiti. Italian cheese.
Dalam masakan Moghul (seperti tandoori) depa guna yogurt atau tairu.. sebenarnya adik beradik cheese juga.
“Info ini sekadar pengkongsian peribadi sahaja.”
by diyana, on September 27 2008 @ 9:30 am
erm.. nasib baik jumpe info pasal cheese nih.. act sy suke gile mkn cheese… tapi kene kawal gak.. n mase dulu til now sy ingt cheese camembert yang biru2 tu ingtkan kulat.. skang baru tau..