Cara Memotong Kek & Menyalut Kek
Sebelum kita memulakan kerja menyalut kek samada disalut dengan aising krim mentega, krim segar atau coklat, kita hendaklah menyediakan keknya terlebih dahulu. Biasanya kek yang digunakan ialah kek span. Anda juga boleh menggunakan kek mentega atau lain-lain jenis kek. Kek tersebut hendaklah betul-betul sejuk supaya ia mudah dipotong. Seelok-eloknya biarkan semalaman agar ia lembap.Berikut adalah langkah-langkahnya.
1. Alaskan meja dengan kertas suratkhabar agar habuk kek tidak bersepah.
2. Letakkan kek atas papan kek yang bersesuaian saiznya iaitu 2 inci lebih besar dari saiz kek.Contohnya jika kek bersaiz 8 inci, papannya bersaiz 10 inci.
3. Gunakan pisau panjang yang bergerigi (serrated knife)dan potong bahagian bawah sekali sebanyak 1 lapisan. Potong lagi dua lapisan menjadikan 3 lapisan.
4. Bersihkan kek dari habuk-habuk kek.
5. Sekarang bolehlah disapukan inti kek (filling) pada setiap lapisan.
6. Salutkan kek anda dengan krim yang disukai.
7. Hiaskan mengikut citarasa anda.
Leave a comment