PEACH AND ORANGE CHEESECAKE{Soure by cikna99}

BASE

2 cwn biskut marie (dikisar tp jgn halus sgt ekkk)
1/2 cwn oat segera (dikisar halus)
1/4 cwn serbuk badam (disangai)
125 gm Butter (pd suhu bilik)
1 sb gula aising

CARA MEMBUAT BASE

Mula2, sapu sket butter/gris pd bhgn tepi acuan pai 20cm diameter. Alas kertas pd bhgan bwh. Letak tepi. Amik kuali nonstick n sangai serbuk badam sampai kekuningan. Angkat n masuk dlm bekas. Masuk pula oat kisar td n kacau rata2. Biar sebentar agak2 da sjuk sket baru masuk biskut,butter n gula. Kepal2 n tempek pd tepi n bhgn bwh loyang pai. Sejukkan dalam peti sejuk.

FILLING

250 gm cream cheese Philadelphia
1/4 cwn gula aising
1/2 cwn susu cair Ideal
1 sb gelatin halal
1/4 cwn air panas
200 ml whipping cream
3 sb sunquick buah pic dan oren
sedikit pewarna kuning oren

TOPPING – sedikit jem marmalade orange dan buah peach dlm tin

CARANYA

1. Mula2 pukul kembang whipping cream. Sampai dia tak tumpah ler kalu di tonggang..Letak tepi.
2. Amik bekas lain,pukul kembang cream cheese. Lps tu masuk gula aising,sunquick n susu cair. Pukul rata guna mixer pd kejuan 2. Sementara tu, cairkan gelatin dgn air panas, kacau sebati sehingga btul2 cair. Masukkn secara mengalir sket2 dlm adunan cheese td sambil pukul dgn mixer dlm kelajuan 1. Agak2 dah rata stop,jgn lama2 putar.
3. Masuk pulak whipping cream td ke dalam adunan cheese secara kaup balik atau pusingan 8 dgn senduk ke spatula ke..apa2 yg sesuai hehe..Jgn lama2 kacau plak ekk.
4. Da agak2 rata,trus tuang dalam acuan td. Ratakan sket. Lebihan adunan dlm bekas, tambahkan sket dgn pewrna kuning oren. Lps tu, lorekkan atas kek td. Ikut suka..nak wat mcm spider web pun bole..Da siap trus sejukkan semalaman atau plg kurang 4 jam.
5. Kluarkan kek dr peti sejuk, sapu sket dgn jem marmalade orange dulu. Pastu br kluarkan kek dgn cara tolak keatas dr bawah. Selitkan jari pd dasar loyang dulu baru tolak pun bole. Lps tu bole la dihidang n dipotong. Letakkan hirisan buah peach dlm tin dan hirisan buah oren yg da dibuang biji (jika suka) ketika menghidang.