NiCe To KnoW YoU| Easy to Make Homemade Recipes~ SoFiEYYa|

kalau tak silap Nasi Serai ada juga yang panggil NASI BERINGIN

NASI BERINGIN

Description:
Cam nasi Lemak tapi lagik sedap dari nasi lemak…

Bahan-bahan lain yang sudah siap:
Sedap dimakan bersama rendang, sambal sotong atau Ayam Goreng Berempah.

Ingredients:
4 cawan beras basmathi,
4 ? cawan santan (dari 1 biji kelapa),
2 sudu meja minyak sapi / majerin,
2 batang serai (mayang bulat nipis-nipis),
5 ulas bawang nerah(mayang nipis),
2 ulas bawang putih (mayang nipis),
3 cm halia (tumbuk lumat)
4 helai daun pandan
2cm kulit kayu manis,2 biji buah pelaga,1 kuntum bunga lawang,1 biji bunga cengkih,5 butis biji halba,
Garam secukup rasa.

Directions:
1.Cuci beras, rendam selama 5 minit dan toskan.
2.Panaskan minyak sapi,goreng bawang hingga kuning dan wangi,masukkan halia,rempah penumis(kulit kayu manis,bunga lawang,buah pelaga dan bunga cengkih) dan juga serai serta daun pandan. Tumis hingga harum.
3.Masukkan santan dan apabila mendidih masukkan beras,garam dan biji halba, tanak seperti nasi biasa hingga kering. Jika menggunakan periuk elektrik masukkan sekali beras dengan santan dan masak spt. biasa.
4.Kemburkan nasi bila nasi kering. Sedap di makan bersama lauk kari & sambal udang / sotong kering.

————————————————————–

Nasi Serai
Restoran AF / Majalah Saji Julai 2006

3 labu bawang besar *
5 ulas bawang putih * * Dikisar semua
3 cm halia *
2 cm lengkuas *

8 batang serai
sedikit minyak masak
1 1/2 sudu besar garam
400gm beras basmathi
Air

Cara2nya :-

Panaskan minyak terlebih dahulu. Tumis bahan2 yang dikisar hingga naik bau. Masukkan
air sehingga bahan2 tadi mendidih. Masukkan garam dan serai. Selepas itu masukkan beras
basmathi dang tunggu sehingga masak. Sesekali kacau hingga nasi serai tadi masak .

—————————————————————-

errr..nasi serai yg kita tau..mcm nasik lemak..tp bhn rencahnya ditumis..ade yg taruk santan..ade yg tak taruk

bwg merah/besar, sedikit je bwg putih n halia dicincang/mayang halus..pastu serai dimayang nipis2 ..then tumis dgn daun pandan..taruk 4 sekawan pun boleh
kalau bleh..guna beras panjang atau basmathi
terpulang nak taruk santan atau susu..tp sket aje..tak taruk pun boleh gak
masa nak masak tu..tambahkan lagi serai yg dah dititik..utk menaikkan lagi aroma n rasa serai [kita penah buat blend serai tu dgn air pastu tapis..n guna utk masak nasik..wangi gilerrrrr]

Anda Suka Dengan Posting ini..Jom Kita Kongsikan Apa Termampu, biar pun hanya secawan kopi sudah bermakna dalam usaha menampung perjalanan kita bersama di alkiram.net.Terima Kasih