Blueberry Cake (Sumber Kak Mas Forum Cari)
250gm butter
350gm caster sugar
6 telur
2tsp vanilla esen
1 tub sour cream/yoghurt (tub leper)
460gm tepung )ayak
2 1/2 tsp baking powder )
1 tin blueberry (guna Comstock)
Topping
60gm butter lembut
80gm brown sugar
10gm cinnamon powder
1. Pukul butter dgn gula sampai kembang. Masukkan telur satu persatu.
2. Masukkan esen vanilla dan sour cream.
3. Gaul dgn senduk tepung hingga bercampur.
4. Masukkan dalam bekas 9? yang berlapik dan bergris. Tuang adunan ke dalam bekas.
5. Tuangkan blueberry ke atas adunan.
6. Gaulkan topping dan campak ke atas blueberry tadi.
7. Bakar 170C lebih kurang 1 jam-1 jam 10minit.
6. Jika nampak gelap bahagian atas, selepas 40 minit tutup atas dgn foil.
7. Angkat dan biar sejuk.
Nota:
Boleh juga guna fresh blueberry tapi tambahkan gula dalam 20gm lagi.
Boleh tukar kepada strawberry.
Optional boleh guna loose base tin/springform tin.
guna ini instead of Comstock
campak blueberry
campak topping
lepas bakar
dipotong untuk di ngap
Leave a comment