Description:
Cam nasi Lemak tapi lagik sedap dari nasi lemak… 
Bahan-bahan lain yang sudah siap:
Sedap dimakan bersama rendang, sambal sotong atau ikut suka.
Sambal tumis
Ikan bilis goreng
Kacang tanah goreng
Timun
Bahan2:
4 cawan beras basmathi,
4 ? cawan santan (dari 1 biji kelapa),
2 sudu meja minyak sapi / majerin,
2 batang serai (mayang bulat nipis-nipis),
5 ulas bawang nerah(mayang nipis),
2 ulas bawang putih (mayang nipis),
3 cm halia (tumbuk lumat)
4 helai daun pandan
2cm kulit kayu manis,2 biji buah pelaga,1 kuntum bunga lawang,1 biji bunga cengkih,5 butis biji halba,
Garam secukup rasa.
Directions:
1.Cuci beras, rendam selama 5 minit dan toskan.
2.Panaskan minyak sapi,goreng bawang hingga kuning dan wangi,masukkan halia,rempah penumis(kulit kayu manis,bunga lawang,buah pelaga dan bunga cengkih) dan juga serai serta daun pandan. Tumis hingga harum.
3.Masukkan santan dan apabila mendidih masukkan beras,garam dan biji halba, tanak seperti nasi biasa hingga kering. Jika menggunakan periuk elektrik masukkan sekali beras dengan santan dan masak spt. biasa.
4.Karih @ kemburkan nasi bila nasi kering. Sedap di makan bersama lauk kari & sambal udang / sotong kering.
………………………….o0o0………………………..
Nasi Beringin (Ninoz/cari.com.my)
3 pot beras - [tadi guna moghul..so kene rendam dulu 20 minit]
air secukupnya [campur sket dgn stok rebusan ayam/daging pun boleh..lagi sedap]
santan yg tak berapa pekat
rempah 4 sekawan
daun pandan
campuran minyak masak n minyak sapi/butter
bahan dimayang halus/tumbuk kasar:
sedikit halia
3-4 bawang merah
2 bawang putih
serai
basuh beras n sukat air[santan + air/stok] secukupnya..buh dlm periuk rice cooker, jgn on kan lagi
panaskan minyak then tumiskan daun pandan dgn 4 sekawan
masukkan bhn2 yg dah dimayang/tumbuk n tumis sampai kekuningan n naik bau
curahkan ke dalam periuk pastu bleh on rice cooker..biar sampai masak
hidangkan bersama lauk-pauk seumpama makan nasi lemak..
ni kita ade sambal tumis sotong, telur/timun/kacang, daging goreng kunyit
kalau rajin buat la rendang ayam/daging ke, gulai telo itik buat pekat2 ke, sambal tumis udang ke…
Leave a comment