Bakso Ala Thai-Rohanna Abu
1 kilo daging rusuk atau ekor lembu
$1 daun ketumbar
6 biji tomato segar(belah empat)
3 batang serai (titik)
2.5 cm halia
1 cm lengkuas (titik)
5 helai daun limau purut
7 ulas bawang putih (titik)
15 tangkai lada padi Thai (merah/hijau)
15 ulas bawang merah (titik)
1 inci kayu manis
1 kuntum bawang lawang
5 biji buah pelaga
1 litre air
3 sudu makan serbuk ketumbar
1 sudu makan serbuk jintan manis
1 kg bebola daging
garam secukup rasa.
Kecuali bebola daging, daun ketumbar dan tomato, satukan daging rusuk atau ekor lembu, hingga dagingnya empuk. Jika perlu, tambahkan air.
Setelah itu masukkan bebola daging, daun ketumbar dan tomato. Teruskan memasak hingga kuah mendidih.
Sajikan bersama mi kuning ataupun lontong dan sambal kicap
Leave a comment