Tod Man Plaa
Bahan2
900 gm isi ikan putih dilenyek
100 gm kacang panjang dipotong kecil
40 gm daun limau purut dihiris halus
40 gm daun selasih manis thai di hiris halus
75 gm pes kari merah Thai ( boleh dibeli di pasaraya)
1 sudu teh sos soya cair
1 sudu teh gula kabung
1 sudu teh sos ikan (fish sauce)
2 putih telur
Cara
Campurkan isi ikan dengan pes kari merah thai dan gaul hingga rata.
Masukkan putih telur, gula, 1/2 sudu kecil sos soya dan sos ikan. Gaul hingga rata. Jika tidak terlalu masin masukkan lebihan sos soya dan sos ikan.
Masuk kan daun yang telah dihiris.
Ambil sedikit adunan dan leperkan. Goreng dalam minyak panas hingga perang.
Leave a comment