Puding kek gulung

Bahan-bahan :-
30 gram agar-agar strip
1 tin susu cair
2 cawan gula
5 cawan air
2 biji telur [dipukul]
3 camca besar tepung kastard – akak bancuh sket dgn air supaya tak berketul2 bila tuang..
2 sudu mentega
1 tin buah koktail
1 biji kek gulung
secubit garam
1 camca teh asen vanilla

Cara Menyediakan :-
Rendam agar-agar selama setengah jam.
Potong kek gulung. Susun ke dalam loyang sehingga menutupi bahagian bawah dan tepi loyang.
Curahkan sirap buah koktail ke atas kek tadi sehingga serap.
Kemudian masak agar-agar bersama air dan secubit garam. Masak sehingga agar-agar betul-betul hancur.
Masukkan gula. Kacau hingga mendidih. [kendian akak tapis dan didih dalam peyok lain]
Selepas itu masukkan susu cair, telur dan tepung kastard serta mentega. Kacau hingga sebati. [akak guna hand mixer!hihi]
masukkan esen vanilla. Bila agak mendidih masukkan buah koktail. Biarkan mendidih dan angkat.
Curahkan agar-agar tadi ke dalam loyang yang disusun kek. Biarkan ia sejuk dan membeku.

okeh..selamat mencuba!

Pudding Cake Potong (sumber& pic resepi http://wcmay2.blogspot.com/2006/05/pudding-cake-potong.html

Bahan kek

4 biji kuning telur
2 biji putih telur
75 grm tepung gandum
75 gr mentega cair
75 gr gula pasir

1/2 sdm ovalet

1/2 sdm susu serbuk
1 sdt baking powder
1 sdt almond essence @ ikut selera
pukul telur dengan gula sampai kelihtan putih, masukkan ovalet dan mixer sampai mengembang sempurna.
Ayak tepung dengan baking powder dan susu.
Sapu loyang 24 cm dengan mentega dan tabur tepung. Ketuk2baki tepung dan buang sisanya.

masukkan campuran tepung silih berganti dengan mentega, aduk rata dan oven selama 30 minit dengan suhu 180′ C atau sampai matang kecoklatan.

Biarkan dalam cetakan dan biarkan kek sejuk, dan siapkan adunan agar2nya.

lapisan tengah:

1 bungkus agar2 merah
100 gr serbuk bluberry atau apa2
gula secukupnya jika diperlukan.
100 cc putih telur
1 sdm tepung jagung.
500 cc air

didihkan air sebanyak 400 cc, lalu cairkan agar2 dan tepung jagung dengan baki air, bila sudah mendidih masukkan larutan agar2nya.
Masak hingga mendidih kembali.
Pukul hingga soft peak putih telur, masukkan larutan agar2nya, pukul terus sampai tercampur rata. masukkan serbuk blueberry, aduk hingga tercampur rata, boleh ditambahkan lagi serbuk bluberry sebanyak 25 gr atau hingga 50 gr jika ingin padat, kalau hanya ingin lebih manis ditambahkan gula pasir sesuai selera.
Tuang dalam acuan kek tadi. Dinginkan.

lapisan Atas :

Masak 600 cc air dengan 1 bungkus agar2 kuning, didihkan, angkat dari api tambahkan jus oren dalam 100 gr atau 150 gr tergantung selera, aduk rata.

Bila lapisan agar sudah mengeras jangan terlalu sejuk,nanti boleh tertanggal.. kemudian tuangkan lapisan atas,

Dinginkan dan masukkan kedalam peti ais.
Jikaingin dihidangkan, potong2 dan hias sesuka hati.