Dorayaki
Bahan-bahan ( 10 biji )
- 100gm tepung kek atau tepung gandum
- ? sudu kecil baking soda
- 60gm gula halus
- 2 sudu besar madu
- 2 biji telur
- ? sudu besar minyak masak
- ? sudu kecil esen vanilla
- Inti:1? cawan kacang merah yg manis
Cara-cara
-
Dalam mangkuk besar, pukul telur bersama gula sehingga kembang.
-
Masukkan madu, minyak dan esen vanilla. Kacau sehingga sebati.
-
Masukkan tepung dan baking soda yg telah diayak ke dalam campuran telur. Kacau adunan secara kaup balik. Boleh tambah sedikit susu segar/cair jika adunan terlalu pekat.
-
Panaskan kuali yg tidak melekat (non-stick pan) dengan api kecil, masukkan 1/4 cawan adunan buat bulatan bersaiz 4″.
-
Masakkan sebelah bawah sehingga berwarna perang, masak sebelah atas pula sehingga adunan nampak masak. Ulang sampai habis (20 keping).
-
Letak 1 sudu besar kacang merah ditengah sekeping pan-cake, tutup dgn satu keping pan-cake. Tekan dgn tangan pelahan-lahan untuk meratakan kacang merah.
Leave a comment