Sumber resepi/gambar maklang/cari.com.my
(utk hidangan 4 @ 5 org)
MEE BANDUNG ASLI MUAR
Bhn
Sawi-500 gm
Udang hidup-200 gm (letak skit udang kering yg ditumbuk ekkk?. kasi power skit mee bandung ni)
Telur-4 biji
Isi kerang-200 gm
Daging-100 gm
Cili Sos-5 sb
Tomato Sos-5 sb
Rempah Bandung - 6 sb
Kuah Rebusan Daging - 10 senduk
Bahan Tumis:-
Bawang merah - 5 sudu
Bawang putih - 1 sudu
Cili giling - 4 sudu
Cara
Tumis bahan di atas hingga naik bau.
Masukkan udang,kerang dan daging.
Masukkan cili sos dan tomato sos.
Masukkan air rebusan daing dan biarkan mendidih.
Masukkan rempah bandung dan sawi (boleh letakkan kemudian bila nak makan, takut layu sawi tu)
Masukkan garam.
Pecahkan telur dan masukkan satu persatu.Jangan sampai kuning telur pecah.Tutup sekejap.
Enak dihidang semasa panas.Taburkan daun sup,bawang goreng, cili jeruk,cili padi (jika suka) dan taburkan dengan sedikit kacang tumbuk?
xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
MEE BANDUNG MUAR
200g daging
2 paket udang kering (rm2.50 satu)
cili boh?ikut suka nak pedas kasi banyak
udang 6-7 ekor udang
beberapa biji telur ikut berapa orn nak makan
mee dicelur
sawi
fish cake/ ball
Cara membuat
kisar semua udang kering, campurkan cili boh dan udang kering sampai pecah minyak. kasi tarok bahan pertama nih kat dalam bekas lain.(bole simpan untuk lain kali).
daging tu potong nipis2 ikut la nak kotak ke nak aper ker pas tu rebus?(peringantan air rebusan tu jangan dibuang ader guna)
mula memasak(satu hidangan)
ambil 3 sudu dari campuran pertama(udang & cili digoreng) tumis sementara kita masuk sikit daging(yg telah direbus),fish cake, udang. masak sehingga udang tu masak. lepas tu masukkan air sebusan (sikit jerk kalau terlebih nanti cair) masukkan telur (ikut suka berapa banyak selalunya kalau 4 org masuk la 4 biji) lepas nampak macam nak masak jerk masukkan mee, sayur
Leave a comment