Nasi minyak anak mami style
(SUMBER DR EPALMERAH CARI.COM.MY)
2 pot beras basmathi (basuh dan sukat air)
5 biji bwg merah}tumbuk halus
4 biji bwg putih}tumbuk halus
bunga lawang,cengkih,kayu mnis,pelaga
1 btg serai(diketuk)
daun pandan
garam,gula,aji
3 sudu makan susu cair
1 Peket rempah kurma(campur air sket)
2 biji cili merah dan hijau
badam(biji) kismis(optional)
1/2 sudu makan garam masala
sedikit daun pudina
cara:
tumis lawang,cengkih,pelaga dan kayu manis?masukkan bwg tumbuk.Bila dah naik bau masukkan rempah kurma dan garam masala?kacau sekejap baru masukkan daun pandan dan serai.
Bila dah naik bau masukkan garam,gula,aji dan susu cair.
kacau dan biar sekejap baru masukkan cili dan badam(kalau kering sgt boleh tambah air sket)mskkan daun pudina
Dah naik bau tuang dlm beras dan masak mcm biasa
kalau suka masukkan kismis bila nasik dah masak dan biarkan seketika
Leave a comment