BETH?S SPICY OATMEAL RAISIN COOKIES
Sumber: Allrecipes.com/resipidiana.blogspot.com

Bahan-bahannya
1cawan mentega, dilembutkan
1 cawan shortening perisa mentega (kalau tak ada letak shortening aje)
1 cawan gula perang, dipadatkan
1cawan gula
2 biji telur
1 sudu teh esen vanilla
1cawan tepung serbaguna/ tepung gandum
1 sudu teh baking soda
1 sudu teh serbuk kayu manis
1 sudu teh serbuk bunga cengkih
1 sudu teh garam
3 cawan rolled oats
1 cawan kismis

Cara-caranya
1. Panaskan oven pada suhu 175C.
2. Dalam mangkuk yang besar, pukul mentega, shortening perisa mentega, gula perang, gula, telur, dan esen vanilla sehingga gebu dan sebati.
3. Masukkan, tepung, baking soda, serbuk kayu manis, serbuk bunga cengkih dan garam. Gaul sebati.
4. Masukkan pula oats dan kismis. Gunakan teknik,dropping… menggunakan sudu letakkan adunan diatas loyang pembakar.
5. Bakar selama 10 ? 12 minit sehingga kekuningan. Jangan dibakar terlalu lama, nanti rasanya tak chewy. Biarkan sejuk selama 2 minit dan simpan dalam bekas kedap udara. Biskut ini cepat habis!! Tak caya cuba!!!

Nota: Bila  membaca review dari mereka yang telah mencuba, anda boleh menggunakan mentega kesemuanya menggantikan shortening. Mereka semua mengatakan ini adalah biskut oatmeal yang paling sedap!!! Dipadatkan bermaksud gula ditekan kasi mampat dalam cawan yang disukat.