Comments on: CARA MEMBUAT PEKASAM/TELUR MASIN.

By: Baby name meaning and origin for Pelan

Baby name meaning and origin for Pelan — Mon, 29 Dec 2008 12:54:13 +0000

[...] CARA MEMBUAT PEKASAM/TELUR MASIN. | NiCe To KnoW YoU| Easy to Make … reddit_url=’http://www.baby-parenting.com/baby/babyname/Pelan’ reddit_title=’Baby name meaning and origin for Pelan’ [...]

By: Sofieyya

Sofieyya — Tue, 18 Nov 2008 05:52:33 +0000

Salam Izah Aziz..boleh jer kalau tkde sekam padi salut hanya dengan tanah liat..

tp klu nk senang lg..remdam dlm balang plastik sj..

By: Izah Aziz

Izah Aziz — Tue, 18 Nov 2008 00:34:24 +0000

Saya suka resep telur masin dan ingin mencubanya. Tanah/tanah liat tu saya boleh cari. Sekam padi macammana? Tak pernah tengok. Kalau ganti bahan lain boleh atau tak guna langsung.

By: ikram @ mon

ikram @ mon — Mon, 13 Oct 2008 09:38:27 +0000

Salam.Tahniah kepada penulis blog diatas usaha menjadikan site ni sebagai medium ilmu. Teruskan usaha. Saya merupakan seorang trader/usahawan muda yang mempunyai ladang itik telur dan daging di tanjung karang. Kami mempelawa individu / syarikat yang berminat untuk berkongsi ilmu / bisnes dan apa shj dengan kami.Sila email saya untuk lebih lanjut.

brother_mon@yahoo.com

By: susan

susan — Thu, 11 Sep 2008 05:42:45 +0000

ei… best gak resepi ni… saya ni memang berhantu makan telur masin…

By: hj zainal

hj zainal — Sat, 24 May 2008 14:05:56 +0000

saya nak tahu adatak kawan2 tanam buah markisa

By: haffiz

haffiz — Thu, 22 May 2008 10:31:03 +0000

saya adalah penternak itik…….memiliki lebih 2000 ekor itik dari baka khaki cambell ….bagai mana saya hendak memproses didalam kuantiti yang besar?????????

By: ismail

ismail — Tue, 20 May 2008 05:18:14 +0000

Assamualaikum,
Kali ini saya nak bagi tips atau kongsi MAKAN MEMPELAM.
Kita biasa makan pelan atau ‘buah pauh’ bagi orang Kelantan dengan begitu sahaja,terutama pelam siam yang nampak menarik dan mengiurkan,tapi kalau masam tak makan dan dibuang dan menyumpah sipenjual penipu kata manis.Kita mungkin terasa ganjil orang Kedah makan dengan pulut.Mahukah anda mengubah sikit cara makan sptmana saya lakukan,asyik dok makan lagu tu saja,kekadang nak jugak berubah cara.Cara makan orang Kelantan lah katakan…
Cara saya mesti memberi kelainan terhadap citarasa mempelam kerana ianya dicampur dengan 11 bahan ramuan yang tidak memudaratkan perut.Anda juga boleh mencuba ramuan ini untuk menguji ketahanan perut anda,ha ha ha.
Caranya adalah: Jeng Jeng Jeng Betul ke Aku ni!! Cara buat tak pakai nombor!!
Mempelam yang sudah masak dibuang kulit seperti biasa,tak kira pelam siam ke,pelam tempatan yang kecik-kecik tu.Tak kira ianya manis atau masam,dihiris semuat mulut,jangan besar sangat,jangan kecil sangat.Masukkan dalam mangkuk sepadan isi mempelam dan tambahlah sepuluh ramuan ke dalam hirisan isi mempelam tadi hanya sedikit saja atau secukup rasa.Anda akan dapati pelam manis bertambah lazat dan yang masam BOLEH dimakan.
11 ramuan itu adalah:
Sedikit garam,gula,cuka,cili bo atau sos cili,tomato sos,perencah keropok,petis atau otak udang.
Sedikit belacan,air jeruk pelam,hirisan manisan dan secubit sodium bicarbonate.
Anda boleh tolak mana-mana bahan yang difikirkan anda tak boleh makan, contoh belacan.Untuk menambahnya saya rasa tidak ada lagi,kerana itu sudah cukup untuk membuat anda terasa ‘melayang’ masa memakannya.
Dalam mangkuk besar tadi,makan ramai2 seperti orang Al-Arqam makan suatu ketika dulu,guna garfu,atau boleh saja guna mangkuk asing-asing.Kalau tak habis boleh disimpan dalam peti sejuk berhari-hari,kalau mempelam habis,’kuahnya’ dari 11 ramuan tadi boleh disimpan beberapa hari dalam peti ais dan menambah isi pelam lagi untuk dimakan lagi..
Selamat mencuba…

By: ismail

ismail — Sat, 03 May 2008 09:59:35 +0000

Ada satu petua yang nak dikongsi bersama:

Pada kebiasaanya, apabila ikan samada ikan air tawar atau air masin yang sudah buruk,lembik dan busuk akan dibuang.Tapi tahukah anda ikan2 itu akan jadi santapan yang menyelerakan kalau kena cara memprosesnya.Caranya mudah saja: ambil ikan itu dibuang perutnya saja,kemudian basuh bersih2 dan buat perkasam.
Ikutlah cara-cara buat pekasam dan dalamasa 3 hari sudah boleh digoreng dengan dicampur bawang dan selepas digoreng diperah asam limau ke atasnya,pehhhh,mertua lalu pun tak perasan,cubala….

By: ismail

ismail — Sat, 03 May 2008 09:45:47 +0000

Cara membuat telor masin komersial oleh peserta kursus menternak puyuh,ayam dan itek di Pusat Latihan Penternakan Ayam,Jabatan Perkhidmatan Haiwan, Melaka.

Bahan utama hanya 4 perkara:

1. 20 biji telur itik
2. Garam 50% tanah liat 50%,ini bermakna garam 500 gram dan tanah 500 gram.
3. Sekam padi yang dibakar.

Perhatian; Tanah hendaklah dari tempat yang bersih dan tidak berbau busuk.Kalau 100 biji telur agak2 la berapa kilo tanah dan garam yang mencukupi,
kalau 100 biji telur anggaran dalam 5 kilo tanah + 5 kilo garam kot? Nanti buat ada la pengalaman.

Persediaan:

1. Telur dibasuh bersih dengan span hijau dan dikeringkan.
2. Adun, uli atau kisar hingga sebati antara garam dengan tanah sehingga seperti tepung goreng pisang,agar mudah melekat pada telur apabila dicelupkan telur

ke dalamnya. Kalau boleh dibiarkan adunan itu beberapa jam agar sebati.
3. Untuk membunuh kuman atau bakteria yang mungkin ada,elok di kukus adunan itu,kalau tak nak bunuh kuman atau bakteria pun tak apa,kerana barangkali kuman

dan bakteris tidak boleh masuk dalam telur yang hendak dijeruk.(Kalau nak tahu kuman boleh masuk ke tak,rujuk ke doktor itik).
4. Sediakan sekam padi yang sudah dibakar dan sejuk.

Cara2 membuat:

Setelah semua bahan ada di depan mata,celup telur kedalam adunan tanah liat dan garam dan golekkan ke atas sekam hingga terlindung adunan tanah,ramas2 dan

tekan2 sekam ke telur dan susun atau letakkan telur dalam tempat simpanan.Kalau khusus untuk dijual,teruskan masukan ke dalam plastik dan susun dalam almari

atau bekas penyimpanan.Jangan lupa bubuh tarikh dan selepas 10 hari boleh uji dan rasa sendiri akan hasilnya.Selepas 20 hari boleh rasa sekali lagi dan kalau

rasa sudah boleh dijual maka juallah, apa tunggu lagi.Kalau tak nak jual pun beri percuma kat sanak saudara atau jiran,tentu seronok dapat memberikan hasil

kerja kita sendiri,lagi pulak bila kena puji kata telur masih yang kita buat sedap,terangkat bontot kena puji,ha ha.Selamat mencuba.